生物化学：同步辅导与习题解析（第6版）
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作者： 曾照淳编
出 版 社： 陕西师范大学出版社
出版时间： 2005-9-1字数： 350000版次： 1页数： 268印刷时间： 2005/09/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787561334645包装： 平装内容简介
为了帮助医学院校的学生更好地理解和掌握生物化学这门重要的基础课程的知识体系、教学内容，我们根据人民卫生出版社出版的《生物化学》第六版的内容，编写了这本《(生物化学)同步辅导与习题解析》。
本书按《生物化学》第六版章的章节顺序编排。每个单元的内容由“重点难点内容”、“练习题”、“参考答案”等三个部分组成。“重点难点内容”部分列出了该章的主要知识点，后面是针对这些知识点的练习题。学习者在复习时，应一章一章地认真复习。首先应记住各章内容的纲要。例如糖代谢一章的纲要就是以下的几个问题：糖的分解代谢：包括糖酵解、糖的有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原的合成与分解，糖的异生，血糖及其调节。糖酵解又有几个层面的主要问题。本书的“练习题”部分，主要为学习者提供了包括多种常见题型在内的大量练习题。学习者在做题时，应思考习题所针对的知识点。如果已经掌握了某道习题针对的知识点，您就不必在这个习题上花费更多的时间，而应该把更多的时间花费在您还不太熟悉的内容上。
有些知识可能会先后出现在不同的章节中，因此，应该对知识进行串联，例如有关氨基酸的知识，在“蛋白质的结构与功能”一章中有介绍，在“氨基酸代谢”一章中有介绍，在“核苷酸代谢”一章、“蛋白质生物合成”一章中也有介绍。应该将这些章节的内容总结、归纳，融会贯通，找出它们之问的相同点和不同点。记住了相同点和不同点，就可以掌握主要的知识内容。
练习题的题目是根据知识点来出的，旨在考察学习者是否掌握这些知识点。针对每一个知识点，可以有不同形式的习题，例如单选题、多选题、填空题、名词解释或问答题。但是只要学习者掌握了知识点，无论是何种题型，你都能应对自如。
本书可供医学院校专科学生、本科学生、考研学生参考，希望对大家有所帮助；也可供参加各类医学考试的医务工作者参考。
作者简介
曾昭淳，男，生于1949年9月5日，重庆市人，汉族，大学文化。
1965年考入华西医科大学医疗系学习。
1970年4月到中国人民解放军四川凉山普格县军垦农场劳动锻炼。
1970年7月毕业分配到贵州沿河土家族自治县的克田区卫生院工作，任医师。
1980年考入重庆医科大学攻读生物化学硕士研究生。
1983年毕业，获硕士学位，留校任教。
1986年4月赴美国密执安州底特律市的韦恩州立大学化学系做访问学者，师从T．T．Tchen(郑志清)教授，进行分泌机制的研究。
1989年4月从美国回国任教，任重庆医科大学基础医学院生物化学与于分子生物学教研室讲师、副教授、教授，并从事肿瘤的发病及治疗机理的研究至今。
目录
第一章蛋白质的结构与功能
第二章核酸的结构与功能
第三章酶
第四章糖代谢
第五章脂类代谢
第六章生物氧化
第七章氨基酸代谢
第八章核甘酸代谢
第九章物质代谢的联系及调节
第十章DNA的生物合成（复制）
第十一章RNA的生物合成（转录）
第十二章蛋白质的生物合成（翻译）
第十三章基因表达的调控
第十四章基因重组与基因工程
第十五章细胞信息的传递
第十六章血液的生物化学
第十七章肝的生物化学
第十八章维生素与微量元素
第十九章糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质
第二十章癌基因、抑癌基因与生长因子
第二十一章基因诊断与基因治疗
第二十二章常用分子生物学技术的原理及其应用
第二十三章基因组学与医学
生物化学模拟试题（一）
生物化学模拟试题（二）
书摘插图
第一章蛋白质的结构与功能
一、蛋白质的分子组成
（一）天然氨基酸（natural Amino Acids）
天然氨基酸是有对应遗传密码，在蛋白质生物合成过程中可掺入到蛋白质中的氨基酸。天然氨基酸有20种，除了甘氨酸都是L-构型。天然氨基酸结构上的相似性在于都有连接在同一碳原子（alfa一碳原子）上的氨基和羧基，特殊的是脯氨酸其alfa一氨基实际是亚氨基。连接在不同天然氨基酸alfa一碳原子上的另外一个基团（即R基团）都不同。
1．氨基酸的分类 根据天然氨基酸R基团的结构或性质差异可对氨基酸进行分类。
最常见的是同时采用R基团的极性（polarity）与非极性（nonpolarity）、亲水性（hydrophilici—ty）与疏水性（hydrophobicity）两种性质差异联用进行分类，分成侧链非极性的疏水性氨基酸；侧链极性的中性氨基酸；侧链极性的酸性氨基酸，侧链极性的碱性氨基酸等四类。如果
采用单一性质差异进行分类，则分类结论不同。
2．氨基酸的理化性质
（1）氨基酸中同时具备氨基和羧基决定了其具有特殊的两性解离性质，以及蛋白质也有对应的两性解离性质。分子或者复合物净电荷为零对应的环境pH值为等电点（Isoelec—tric point）。
（2）芳香族氨基酸来自据其结构特点分类，其R基团中芳香基团的存在使其在近紫外区有吸收。含有共轭双键的酪氨酸和色氨酸的最大吸收峰分别在270nm和280nm附近。
（3）氨基酸同时具有的特殊氨基和羧基，决定了其有氨基和羧基的对应化学反应活性。例如alfa-氨基的茚三酮反应特性可用于氨基酸的定量测定。
3．天然蛋白中含有的氨基酸并不一定是天然氨基酸。蛋白质合成后有些氨基酸发生了特殊修饰。例如胶原中的羟赖氨酸和羟脯氨酸，在蛋白中普遍存在的半胱氨酸氧化交联产物胱氨酸等，都是天然蛋白中存在的非天然氨基酸。这些修饰氨基酸不属于天然氨基酸是因为它们都没有对应遗传密码，不能在蛋白生物合成过程中直接掺入到多肽链中。
……
