开店要掌握的基本知识
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作者： 萧野 编著
出 版 社： 中国纺织出版社
出版时间： 2008-6-1字数： 235000版次： 1页数： 320印刷时间： 2008/06/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787506433815包装： 平装编辑推荐
口碑热销第4刷你看了吗？
经营方向与服务重点，老板店长员工开店必读。
有一句流行的商界俗语：“要想富，开店铺！”，威信中外有许多名流巨富就是从一家小小的店铺起家的。
内容简介
有没有让你立于不败之地的经营秘诀？本书作者一直致力于店铺经营管理的实践与研究，此书浓缩了他对店铺管理的真知灼见，从开店、管理、销售等环节一一道来，用直白的文字，为店铺经营管理者提供了科学有效的管理方法和先进的经营理念。
怎样才能成功开店？在店铺经营管理过程中要注意些什么？有没有让你立于不败之地的经营秘诀？《开店要掌握的基本知识》为你一一解答了这些问题。本书的第一章、第二章向你介绍了开店的前期策划、登记程序和资金筹措知识，让你顺利开店。书中还详细了店铺经营管理过程中必须掌握的各项技能和各种知识，通过对国内外成功案例的分析，加深你对店铺管理知识的理解和吸收，使你在实际运用中能融会贯通。本书的最后一章列举了当前最流行的店铺形式，细述了这些店铺的经营要诀，使你对怎样开一家赚钱的店铺有更深刻的体会。
本书内容丰富、通俗易懂、切合实际，操作性强，是一本难得的中小店铺经营管理实用工具书。
目录
第1章 开店前的规划与登记程序
开店之前应做好的心理准备
准确掌握市场信息
及时发现市场需求
关注热门行业
密切注意市场变化
中国产业结构调整的机遇
勤于研究、分析市场
市场调查对象
市场调查的重点
认真分析市场机会
什么叫市场细分
进行市场细分的步骤
评价细分市场要考虑的因素
分析细分市场的潜力
选择目标市场的策略
店铺经营战略的四个特点
开店经营战略的主要内容
制定开店经营战略的步骤
经营战略的三种模式
进行商店定位的方法
如何进行市场角色定位
开店需知的基本知识
申请营业执照必须具备的条件
申请营业执照必须提交的材料
进行登记注册必须牢记的事项
进行税务登记
税务登记表的主要内容
填报税务登记表应携带的证件和材料
办理税务登记的程序
第2章 开店前的投资预算
开店投资的内容
寻找稳健高效的筹资渠道
必须了解的筹资风险
精打细算、减少开业初期投资
编制资金预算表
确定筹资规模
估算设备投资
估算管理费用
进行损益分析
充分利用自有资金
银行贷款的形式
与银行建立良好关系
如何申请银行贷款
第3章 如何选择理想的店址
选择理想店址的重要性
店铺的商圈范围
商圈分析的作用
根据顾客划分商圈范围
分析商圈内的购买力
利用行人评估商圈范围
了解商圈周围的竞争者
商业区商圈分析
社区商圈分析
校区商圈分析
初次开店，如何设定商圈
初次开店，如何估计商圈范围
影响店址区域选择的主要因素
选择店址必须考虑租金
选择店址要考虑交通因素
选择店址要考虑客流因素
选择店址要考虑竞争因素
最佳店址具备的六大特征
不可不知的选址大忌
开店资金有限时选择店址的方法
第4章 店面设计与装潢
店面设计的重要性
店铺外观的组成因素
店面外观的三种类型
店铺招牌的主要作用
招牌命名需注意的事项
店铺橱窗的作用
店铺橱窗的五种类型
建造橱窗应注意的事项
布置橱窗需要的设备
开展橱窗陈列工作的五个步骤
让橱窗更富艺术气息
店内设计的表达要素
店内灯光设计的方式
店内色彩设计的方案
店内音响设计的方法
店内气味设计的要点
进行店铺内部装潢的主要方面
店内布局需遵循的原则
店内布局的几种主要类型
店内购物环境设计的原则
店内购物环境设计的方法
店内顾客通道设计的几种形式
第5章 店铺的商品陈列与定价
商品陈列的主要原则
商品陈列应该以顾客为出发点
几种商品陈列的重要方法
一般货架陈列的要点与方法
特殊陈列的两大要点
变化陈列的种类及特征
货架卡的用途及制作
用商品配置表设计货架陈列的主要功能
商品陈列的注意事项
使商品陈列更有效的方法
最流行的商品陈列技巧
商品陈列的具体艺术手法
适合于顾客的陈列方法有哪些
案例：服装店的陈列技巧
价格与需求的密切关系
了解价格需求弹性
找出商品真正的“原价”
决定价格的基本立场
定价要考虑的环境因素
常用的几种定价方法
掌握冲动购买诱导定价法
掌握习惯定价法
掌握零头定价法
掌握撇油定价法
掌握声望定价法
第6章 店铺的宣传与促销策略
掌握购买心理与广告诉求的关系
店面广告(POP)的宣传效果
店面广告的主要作用
店面广告的重要性
店面广告的几大种类
店面广告的设计原则
店面广告的制作要点
店面广告摆设的注意事项
媒体广告的分类
确定媒体广告的目标
影响媒体选择的主要因素
选择媒体的几种主要方法
确定媒体广告宣传的时机
确定媒体广告预算
评价媒体广告效果
店铺促销的主要方式
产品派送
情感促销法
顾客档案促销法
特定顾客促销法
名人效应促销法
反时尚促销法
随购赠礼促销法
绿色食品促销法
情侣商品促销法
反时令销售法
商品保险促销法
改进包装法
以旧换新促销法
退换商品促销法
悬赏捉劣促销法
数量限购促销法
名牌效应促销法
九九尾数促销法
公开拍卖促销法
以货易货促销法
仓库售货法
案例：美国专卖店的促销招数
第7章 店铺的进、销、存管理
店铺商品的三个筹备方针
商品采购的三大原则
商品采购的组织和管理
商品采购的技巧
控制采购成本的方法
怎样进行店铺商品定位
如何确定店铺商品组合
商品线的构成依据
优化商品结构的方法
进行商品分类的方法
掌握商机，导入新商品
自有品牌商品的4P管理
做好采购商品的储存管理
对存货进行有效控制
对商品进行盘点的原则
做好商品数量管理
严格检查库存期范围
及时发现商品损失
防止商品损失的方法
处理瑕疵商品的原则
处理滞销品的方式
网络营销与传统营销的关系
网络营销给店铺带来新机遇
通过网络营销塑造店铺新形象
运用网络营销的组合策略
建设店铺网站的最佳方案
进行网站维护的要点
网络销售的几种主要类型
网络销售的技巧
网络营销的库存管理很重要
第8章 店铺的员工培训与管理
店铺选择销售人员的标准
科学招聘员工
组织员工培训
通过培训创造差异、提高效率
店铺员工培训的主要内容
店员必备的商品知识
配备和安排店铺员工
销售人员工作时间的安排
如何激发店员的工作意愿
提倡团队精神的作用
培育团队精神的方法
员工满意战略(ES战略)
建立员工绩效考核制度
建立按劳取酬的薪资制度
建立利益共享的福利制度
第9章 店铺的待客服务之道
什么是服务
影响顾客满意度的因素
提高顾客满意度的方法
服务战略的整合
贯彻顾客满意战略的要点
贯彻顾客需要战略的方式
服务质量管理
为顾客提供周全的服务
为顾客提供一个满意的购物氛围
通过优质服务提高店誉
店员礼仪
如何招呼光临的顾客
向顾客推荐商品
欢送顾客的技巧
重视顾客的抱怨
缺货时也能让顾客满意而归
学会分析顾客购买心理
将顾客进行分类
观察顾客细枝末节的举止
如何对待“我要走了”的顾客
如何对待没有主见的顾客
如何对待现在不买的顾客
如何对待还没有决定的顾客
如何对待“到别处去看看再说”的顾客
如何对待有急事的顾客
如何对待已经买过商品的顾客
如何对待觉得价格高的顾客
如何对待买不起的顾客
如何对待说“让我考虑一下”的顾客
如何对待说“究竟该不该买”的顾客
如何对待说“以前用过，不好”的顾客
案例：联邦软件“化无形为有形”的服务
第10章 店铺的财务管理
对数字感觉敏锐才能成功
磨炼你对数字的感觉
掌握金钱感觉的方法
安排启动资金的方法
学会善用有限的资金
制定周密的资金运用计划
了解开店的损益平衡点
认真估算回收期、安全存量和存货周转率
拟定销售计划
制作现金流量预估表
影响营业额的因素
开店需要掌握的财务知识
开店需要看懂财务报表
几种主要财务报表
店铺的财务状况分析
培养正确的成本意识
正确看待有关成本的各项数字
向商品购买者预收货款
采用赊购方式购进商品
控制成本的基本方法
第11章 店铺的安全管理
了解店铺的安全管理
公共安全管理的分类
做好开（关）店门的安全管理
做好保安报告管理
做好锁匙、金库管理
防止偷窃的要点
运用电子防盗系统
预防店职员偷窃的方法
预防厂商偷窃的方法
预防顾客偷窃的方法
做好防抢工作
预防意外事故的发生
造成灾害的主要原因
发生事故时的应变处理原则
预防安全管理中的疏失
第12章 店铺的连锁扩张之路
连锁经营是快速发展的好方法
连锁的形式和特点
如何选择连锁形式
连锁店筹备期要做的主要工作
连锁店进行采购的方法
连锁店进行库存管理的方法
在连锁店建立统一营销管理体制
为连锁店选择合适的销售方式
连锁店可以运用的促销技巧
提高连锁店的服务质量
案例：贝尼连锁商店的成功原则
第13章 开店赚钱实务
开一家什么样的店能赚钱
挖掘小规模店的潜力
小店如何与大公司竞争
回归传统也能受青睐
为店铺找个好主题
瞄准“嘴巴”开店的技巧
瞄准女人开店
瞄准居家开店
经营快餐店
经营特色小吃店
经营甜食店
经营特色面包店
经营烧烤店
经营饮品屋
经营食品店
经营首饰店
经营女性用品店
经营时装店
经营鞋店
经营家电店
经营玩具店
经营礼品店
经营图书店
经营音像店
经营鲜花店
经营乐器店
经营渔具店
经营美容美发店
经营洗衣店
经营典当店
书摘插图
第1章 开店前的规划与登记程序
开店之前应做好的心理准备
开店之前，必须做好以下心理上的准备：
1.准备迎接改变
要时刻提醒自己：我的店马上要开张了，这是属于我自己的事业。从此，可能没有星期天，没有假日，我将时常工作到深夜……无论对企业，还是对投资者个人，开店都是一个大决定，它意味着你将过一种比普通人更忙碌的生活，如果没有心理上的准备，真的干起来，你可能会很不适应。
2.要对风险有正确的认识
做生意的出发点是为了赚钱，但却是有风险的。风险并不可怕，只要心态保持平和，做事有依据，未雨绸缪，就可以将风险控制在最小的范围。盲目冒险，是武夫的作为，但一个人如果什么风险都不敢冒，那是成不了大器的。开店之前，只有在心理上正确认识风险，才能在面对风险的时候，做到有勇有谋。
3.要有积极的态度
“一个人的人生态度决定了人生的高度。”态度是一种重要的影响力量。开店的过程从来都不会一帆风顺，只有保持积极的态度，才会在面临困难时不畏缩，坚强自信，也才能轻松跨越障碍。有了良好的心理准备，接下来就是进行市场分析。
准确掌握市场信息
对任何商家而言，细致认真的市场分析都是少不了的。因此，开店者创办新店的第一步就是搞好市场分析，以中国市场经济迅猛发展二十多年所带来的成熟市场为契机，在自己的细分市场上大显身手。要做好市场分析，首先要了解你准备进入的市场性质和特征，然后对照总体市场情况，找出自身独有的特殊情况。利用好市场信息，可以帮助自己合理开发和扩大做生意的门路，有助于确定目标顾客或调整经营项目。
假如你是一个店的老板，究竟是要吸引那些有兴趣买廉价货的顾客，还是吸引那些寻找奢侈品的顾客？你必须依据自身的资金实力而确定目标市场。如果你的店规模不大，资金实力并不雄厚，难以兼营两者，则以从中择一为宜。确切地了解了此类情况之后，才可以根据目标顾客的需要，合理组织销售活动。
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