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　　分類: 图书,美食,甜品 家庭小制作,

作者： 孟爽主编

出 版 社： 化学工业出版社

出版时间： 2008-3-1字数： 63000版次： 1页数： 70印刷时间： 2008/03/01开本： 32开印次： 2纸张： 铜版纸I S B N ： 9787502598167包装： 平装内容简介

本书介绍了欧式饼点、欧式布丁、欧式木司、欧式派点、欧式小点5种欧点的造型及制作步骤。图片均为真实照片，色彩艳丽、造型生动优美。

本书可作为喜爱欧点等面食制作的读者的参考学习用书，也可为相关行业的从业人员提供一定的参考。

目录

工具原料

欧式饼点

黄油球

加州杏仁瓦片

气鼓

曲奇

比利时蛋糕派

瑞士果仁巧克力

椰子饼子

欧式布了

草莓牛油布了

法式布丁

法式香甜饼

奶油薄荷布丁

牛奶布丁

秋天的收获

欧式比利时奶酪蛋糕

泰式椰香布丁

意大利布里奥什布丁

欧式木司

巴伐利亚蓝莓木司

草莓木司

德式传统黑森林

法式欧培拉

瑞士冻酸奶酪蛋糕

三色木司

提拉米苏

夏威夷神密香蕉木司

欧式派点

Lin Zer派

彩虹卷

法式煎吐司

法式焦糖酥皮派

焦糖苹果派

金牌黄桃派

抹茶凉糕

木纹蛋糕

奶油酥粒苹果派

欧式巧克力派

瑞士奶酥苹果卷

香蕉蛋糕

欧式小点

班戟

蛋酥皮装饰物

法式菠萝沙瓦瑞

法式红酒梨

葡萄唛芬蛋糕

沙瓦瑞

苏菲

泰式香蕉

西班牙奶香距

 

 

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