巧做日本寿司（VCD）
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主演：白兰（讲解示范）片长：60分钟碟 片 数：1
介质：VCD
I S R C ：9787880334371
编辑推荐
中央广播电视大学，燎原广播电视学校，播出节目，《日本料理制作大全》职业技能培训规范教学片。
示范：白兰，高级技师（辽宁省厨师面点师学校）。
自己动手，做地道日本美食。20款美味寿司的制作，专业示范，详细讲解，品种多样，易学易会。
内容提要
日本料理食材新鲜、口味清淡，非常符合健康饮食的标准；并强调“色、香、味、器”四者和谐统一，因而成为广受欢迎的跨国界美食。
寿司是最富盛名的日本料理之一，本片精心挑选20种最具日本特色、大众所喜爱的日本寿司，由日本料理高级技师亲自示范，详细讲解。既可做为专业的培训教材，也可使您在家就轻松做出地道日本美食。
目录
手握饭团
日式海苔饭团
圆葱牛肉饼饭团
日式圆形饭团
果蔬寿司
什锦寿司
豆皮寿司
水滴寿司
水果蛋糕寿司
魔芋握寿司
豆腐皮寿司
铁火细卷
肉松紫菜卷
紫菜卷
日式炸猪排手卷
铁火手卷
河童细卷
太卷
基本信息
语言：国语地区：大陆包装：普通盒装碟片数/碟层数 ：1