神奇的大麦嫩苗:完美的细胞营养均衡剂
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作者： 刘建文，邵兴军，丁德华主编
出 版 社： 中国社会出版社
出版时间： 2008-5-1字数： 55000版次： 1页数： 92印刷时间： 2008/05/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787508720005包装： 平装内容简介
“世界上最好的医生是大自然赋予人类的免疫能力和细胞的修复及代谢能力。只有及时给予身体足够的、均衡的营养素和适量的运动，身体才能产生这些能力，远离所有的疾病。”愿以此与所有热爱生活、尊重生命的人共勉。愿《神奇的大麦嫩苗——完美的细胞营养均衡剂》一书能给广大读者朋友的生活注入新的内容，为您的健康人生注入生机与活力。书中如有错误，恳请读者朋友批评指正。
目录
引言 有益生命的绿色植物
第一章来自大麦嫩苗的“绿色”力量
第二章大麦苗的种植与加工
三江平原——优良的大麦嫩苗有机种植地
家庭如何培植大麦苗及榨大麦苗汁
第三章麦苗汁粉与细胞健康
第四章细胞全营养的保证
维生素的宝库
矿物质的良好来源
完全而易于吸收的蛋白质
活性酶的仓库
重要的功能因子——植物黄酮
第五章碱性食品之王
第六章“绿色的血液”——叶绿素
第七章吃出健康来
让疲劳走开——增强耐力和体力
有效防治贫血
糖尿病康复的新希望
治疗痛风病和改善风湿性关节炎的症状
助失眠者安然入睡
改善癌症康复期病人体内环境
净化血液
对现代女性健康的特殊作用
对抗自由基延缓衰老
有效降低胆固醇
治疗胃溃疡有效果
预防过敏性疾病
第八章麦苗汁粉的服用方法
用冷水调服麦苗汁粉
配合病情酌量增减
久保田教授的建议
后记
媒体评论
在世界单项的资源中．大麦的嫩苗含有最丰富最均衡的营养。取自自然生长环境的大麦嫩叶，将成为未来人类克服环境污染和预防疾病的最佳健康食品。
【日】获原义秀博士
由大麦嫩苗汁浓缩的绿粉是颇具功效的食物。每天服用一二茶匙，是改善饮食既便宜又容易的办法，人体细胞因良好的营养而健壮，健壮的细胞会增强免疫力，因而能抵御各种常见的疾病。
【美】史娥普博士
麦是世界上传播最广的单子叶植物，动物依赖这一在大自然中丰富而容易适应的植物生存、繁殖、进化，麦堪称动物的生命泉源。大麦苗汁具有降低胆固醇、预防胃溃疡、抑制炎症、分解致癌物质以及降低血糖等功能。
【日】久保田和彦教授
书摘插图
第一章来自大麦嫩苗的“绿色”力量
……给我一块田野，那儿长着未经收割的大麦苗；这些青草，如神迹，且生生不息……
——华特•怀德曼（Walt Whitman）
大麦嫩苗的精华——麦苗汁粉诞生在日本。一位医药博士关于健康问题的反思，使世界上许多人因此而受益。
这位日本博士名叫荻原义秀，他是日本有名的药学博士，上世纪80年代，在研制化学合成药品的过程中，由于长期接触有机汞，出现了严重的中毒症状。短短的数月，荻原义秀博士失去了昔日的光彩，头发全变白了，牙齿脱落，显得十分苍老、病态。身为药学博士的荻原义秀自己十分难受，不禁扪心自问，为什么我生产给别人治病的药，而自己却先中毒了呢?可见，我生产的药虽然能对某些病症有效，但同时也有副作用：一是这些化学物质的摄人，特别是一些有毒性的物质的摄入，会给人体的组织器官带来损害；二是制药过程中的排废，已经严重污染了人类赖以生存的环境，最终人类将自食其果。
荻原义秀深知，没有西药可以救他。无奈之中，他想起了古老的中国草药。他试用了许多种中药，但是效果并不显著。但他坚信，大自然一定会给他延续生命的机会。于是，他开始扩大范围寻找并尝试．凡是可食用的植物都不放过。他从一千多种植物中筛选出一百多种绿叶植物，因为他认为绿叶植物解毒功效是最好的。荻原博士将这一百多种植物都榨成青汁后，一一进行品尝，然后再逐个进行成分分析。他终于发现了，生长在寒冬季节的有着深绿色叶脉的大麦嫩苗是其中的佼佼者。大麦嫩苗含有十分丰富的营养素，而且各种营养素的含量搭配均衡；含许多的活性酶及叶绿素。于是，荻原义秀博士获得了生的希望。他每天喝几杯大麦苗汁，奇迹就这样发生了。他的有机汞中毒症状得到了明显改善，原来枯白的头发逐渐润泽，乃至于重新变成乌黑，脸上开始泛出红光。靠着这绿色的汁液，他最终战胜了病魔。
……
