商品学基础
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作者： 孙参运主编
出 版 社： 武汉理工大学出版社
出版时间： 2008-8-1字数： 379000版次： 1页数： 310印刷时间： 2008-08-01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787562927006包装： 平装编辑推荐
本书在结构设计上，对传统教材的框架结构进行整合和提炼，探讨了一个更适合学生认知和方便教师教学的结构框架，较以往的商品学教材是一个突破。
内容简介
本书是“高等职业教育财经类创新系列教材”之一。
本书共分12章，前9章为商品学的系统理论知识，主要介绍商品绪论、商品质量、商品分类、商品标准、商品质量监督和认证、商品检验、商品包装、商品养护、商品生产与环境；后3章主要对食品商品、纺织商品、工业商品等常见商品进行知识性介绍。本书可作为高职院校、成人高校市场营销、物流管理、电子商务、国际贸易、企业管理等专业的教学用书，也可作为企业营销与管理人员自学参考用书。
本书是“高等职业教育财经类创新系列教材”之一。
本书共分12章，前9章为商品学的系统理论知识，主要介绍商品绪论、商品质量、商品分类、商品标准、商品质量监督和认证、商品检验、商品包装、商品养护、商品生产与环境；后3章主要对食品商品、纺织商品、工业商品等常见商品进行知识性介绍。
本书可作为高职院校、成人高校市场营销、物流管理、电子商务、国际贸易、企业管理等专业的教学用书，也可作为企业营销与管理人员自学参考用书。
目录
1 商品学绪论
1.1商品的概念及构成
1.1.1商品的概念
1.1.2商品的属性
1.1.3现代商品的整体构成
1.2商品学研究的对象和任务
1.2.1商品学研究的对象和任务
1.2.2商品学学科的性质
1.2.3商品学研究的任务
1.3商品学发展简介
1.3.1国外商品学发展概况
1.3.2我国商品学发展简史
知识归纳
习题与思考题
2商品质量
2.1商品质量概述
2.1.1质量与商品质量
2.1.2商品质量构成要素
2.1.3商品质量特性和质量指标
2.1.4保证和提高商品质量的意义
2.2商品质量的基本要求
2.2.1食品商品质量的基本要求
2.2.2纺织品商品质量的基本要求
2.2.3日用工业品商品质量的基本要求
2.3影响商品质量的因素
2.3.1生产过程中影响品质量的因素
2.3.2流通过程中影响商品质量的因素
2.3.3使用过程中影响商品质量的因素
2.4假冒伪劣商品的识别和防范
2.4.1假冒伪劣商品及其特征
2.4.2假冒伪劣商品的防范
2.5商品质量管理
2.5.1商品质量管理相关术语
2.5.2商品质量管理发展
2.5.3商品质量管理的PDCA循环法
知识归纳
习题与思考题
3商品分类
3.1商品分类的概念
3.1.1商品分类的概念
3.1.2商品分类的作用
3.1.3商品分类的基本原则
3.1.4商品分类的基本方法
3.2商品分类标志
3.2.1商品分类体系的概念
3.2.2建立商品分类体系的基本原则
3.2.3主要的商品分类体系
3.4商品目录和商品代码
3.4.1商品目录
3.4.2商品代码
3.5商品条码
3.5.1商品条码概述
3.5.2商品条码的种类
知识归纳
习题与思考题
4商品标准
5商品质量监督和认证
6商品检验
7商品包装
8商品养护
9商品生产与环境
10食品商品介绍
11纺织商品介绍
12工业商品介绍
参考文献
