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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 吴正平

出 版 社： 广东旅游出版社

出版时间： 2000-8-1字数：版次： 1页数： 0印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787805216850包装： 精装编辑推荐

饭店业的特点之一，就在于它是一个“高接触”的行业。无论你是谁，也无论你是干服务，还是搞管理，只要你进了饭店这一行，你就不可避免地要频繁地接触他人，不可避免地要同各种各样的人打交道，因此，也就不可避免地，会遇到大量的，属于人际关系方面的问题。

内容简介

饭店业的特点之一，就在于它是一个“高接触”的行业。无论你是谁，也无论你是干服务，还是搞管理，只要你进了饭店这一行，你就不可避免地要频繁地接触他人，不可避免地要同各种各样的人打交道，因此，也就不可避免地，会遇到大量的，属于人际关系方面的问题。

目录

上篇 问题与角度

第一章 人际关系问题的重要性

第二章 人际关系问题的复杂性

第三章 从心理学角度研究人际关系问题

中篇 宾客关系

第四章 客人是人，是服务的对象

第五章 让客人得到轻松愉快的经历

下篇 员工关系

第六章 实行“严”与“爱”相结合的管理

第七章 做“进取、育才型”的管理者

 

 

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