表面活性剂性能及应用
点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,工业技术,化学工业,试剂与纯化学品的生产,
作者： 李奠础，吕亮主编
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2008-9-1字数：版次： 1页数： 188印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787030226761包装： 平装内容简介
本书主要介绍了表面活性剂类型、结构、性质以及其在工业、农业领域中的应用，并配有相应的实验内容。其特点是重视基本概念及原理，并将其与应用实例紧密结合起来，使读者加深对基本概念及原理的理解和掌握，每章附有思考题便于读者进一步巩固学到的理论知识。
本书具有很强的实用性和“工学结合”特色，适合高职高专设有表面活性剂课程的各类专业作为教材使用，也可供科技人员自学之用。
目录
前言
第一章 绪论
第一节 界面和表面
第二节 表面张力
第三节 表面活性和表面活性剂
第四节 表面活性的表征
思考题
第二章 表面活性剂类型及结构
第一节 阴离子表面活性剂
第二节 阳离子表面活性剂
第三节 两性表面活性剂
第四节 非离子表面活性剂
思考题
第三章 特种表面活性剂
第一节 含氟表面活性剂
第二节 含硅表面活性剂
第三节 冠醚型表面活性剂
第四节 高分子表面活性剂
第五节 生物表面活性剂
第六节 含其他元素的表面活性剂
思考题
第四章 表面活性剂在溶液中的状态
第一节 表面活性剂分子的有序组合体与有序溶液
第二节 表面活性剂胶束与临界胶束浓度
第三节 胶束的形状、大小及在水溶液中的影响因素
第四节 表面活性剂化学结构与临界胶束浓度
第五节 表面活性剂非水溶液与反胶束
思考题
第五章 表面活性剂的性质
第一节 表面活性剂的溶解度、化学稳定性
第二节 吉布斯吸附定律
第三节 表面活性剂在界面上的吸附
第四节 表面张力的最低值现象
思考题
第六章 表面活性剂的作用
第一节 润湿作用
第二节 乳化作用
第三节 分散作用
第四节 起泡与消泡
第五节 增溶作用
第六节 洗涤作用
思考题
第七章 表面活性剂结构与性能的关系
第一节 表面活性剂亲水-亲油平衡值（HLB值）
第二节 表面活性剂临界溶解温度和浊点
第三节 亲水基的结构与陸能的关系
第四节 疏水基的结构与性能的关系
第五节 联结基的结构与性能的关系
第六节 分子大小与性能的关系
第七节 反离子与性能的关系
第八节 烷基苯磺酸盐结构与陸能的关系
第九节 结构与生物降解性的关系
第十节 表面活性剂化学稳定性的影响因素
第十一节 表面活性剂和水溶性聚和物的相互作用
思考题
第八章 表面活性剂在工业中的应用
第一节 表面活性剂在日用化学工业中的应用
第二节 表面活性剂在能源和选矿工业中的应用
第三节 表面活性剂在皮革加工和造纸工业中的应用
第四节 表面活性剂在纺织和染整工业中的应用
第五节 表面活性剂在食品和生物工业中的应用
第六节 表面活性剂在涂料工业中的应用
第七节 表面活性剂在水泥和沥青混凝土中的应用
思考题
第九章 表面活性剂在农业中的应用
第一节 表面活性剂在农药中的应用
第二节 表面活性剂在植物生长调节剂中的应用
第三节 表面活性剂在甘蔗和甜菜增产增糖剂中的应用
第四节 表面活性剂在肥料中的应用
第五节 表面活性剂在饲料中的应用
第六节 表面活性剂在果蔬保鲜被膜剂中的应用
第七节 表面活性剂在农用薄膜中的应用
第八节 表面活性剂在其他方面的应用
思考题
第十章 表面活性剂与绿色化学
第一节 表面活性剂的生物降解
第二节 表面活性剂的安全性及毒性
第三节 表面活性剂的温和性
第四节 绿色表面活性剂
思考题
第十一章 实验举例
实验一 表面张力法测定临界胶束浓度
实验二 表面活性剂起泡力的测定
实验三 表面活性剂接触角的测定
实验四 表面活性剂乳状液的制备及其类型鉴别
主要参考文献
书摘插图
第一章 绪论
表面活性剂在许多工业领域中是不可缺少的助剂，它具有润湿、乳化、分散、增溶、起泡、消泡、渗透、洗涤、抗静电、润滑、杀菌等一系列优异性能，是精细化工行业的重要产品，素有“工业味精”之称。表面活性剂的品种，至少已有1万种以上，其作用几乎渗透到一切生产领域，尤其在工业、农业、医药等领域中，可以起到改进生产工艺、降低能耗、节约能源、降低劳动量、增加产量、提高品质和增加附加值等作用。当今，全世界表面活性剂（不包括肥皂）的年产量已在900万吨左右，而且每年以4％～5％的速度增长。近年来，随着社会的进步和科技的发展，以及一大批高新技术产业的涌现，表面活性剂的应用领域也在不断地扩展。
第一节界面和表面
表面活性剂是分子中带有性质不同的亲水基和疏水基（亲油基）的两亲结构化合物，是与乳化、增溶、分散、润湿、起泡等界面现象有关的重要化学物质。所谓界面是指物质相与相的分界面。例如河面上的空气与河水之间的界面；盛水的水杯中水与杯子之间的界面等。
我们周围的各种物质，在一定条件下都可以形成气、液、固3种聚集状态。界面类型取决于相互接触的两相物质的聚集状态，一般有液一气界面、液-液界面、液-固界面、固一气界面、固-固界面等5种类型。由于人的眼睛通常看不见气相，所以习惯上把包含气相的界面（即液一气界面和固-气界面）称为表面。例如通常所说的水的表面即是指水-空气界面。严格地讲，表面应该是：
（1）物体与真空所形成的面。
（2）物体与它的蒸汽接触所形成的面。由于没有绝对纯的物质和绝对的真空，这种表面实际上也是理论上的。
表面和界面严格地讲是两个概念，但是一般来说，表面和界面都指相界面，而且表面是界面的特殊情形，界面包含表面。界面是普遍存在的，对界面性质的研究，不论是科学研究，还是生产实践，都是十分重要的。
由两相组成的系统有一个界面（或表面）；由两相以上组成的系统可以有多个界面（或表面）。界面不是一个简单的几何面，而是从一个相到另一个相的过渡层，具有一定的厚度，约几个分子厚。界面的性质与相邻的两个体相的性质不同，是由两个相邻体相所含物质的性质决定的。
……
