生物化学与医用化学实验指导
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作者： 张孟业，赵兴国主编
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2008-9-1字数： 248000版次： 1页数： 163印刷时间： 2008/09/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787030229403包装： 平装编辑推荐
深入浅出，通俗易懂文字简明，实验步骤清晰，可操作性强，便于学生自主学习。
案例链接，生动活泼实验内容联系相关专业知识和临床实践，增强学生的学习兴趣和主动性。
图文并茂，易学易记配有丰富的黑白图和彩图，对于学生课上操作，观察和课后复习均大有禆益。
教材配套，填补空白 与我社高专、高职教材配套，缓解了实验教材相对匮乏的局面，提高学生的实践能力。
内容简介
本书以全国卫生职业院校规划教材《生物化学》和《医用化学》为蓝本，根据卫生职业院校的专业特点以及各校教学条件编写而成。全书内容第一部分为生物化学实验，包括生物化学实验课程教学基本要求、基本技术基本实验、选做性实验及附录（常用试剂的配制和临床生化正常值）。第二部分为医用化学实验，包括医用化学实验基本知识、基本实验及附录（常用试剂的配制、常用酸碱溶液的密度及溶质的质量分数和溶解度表、酸碱溶液的配制和常用元素相对原子质量表）。本书的主要特点表现在通过案例、链接等方式增强了实验趣味性和科学性。本书具有较强的灵活性，依各院校的教学条件、师资等特点，在生物化学实验指导中增加了选做实验内容，可供全国卫生职业院校和医学专科学校的各专业医学生使用。
目录
第一部分 生物化学实验
第一章生物化学实验教学基本要求
第一节课程的性质、地位、任务及基本要求
第二节基础生化实验的注意事项
第三节生化实验基本操作
第四节实验报告的内容及形式
第二章生物化学实验技术
第一节电泳技术
第二节分光光度技术
第三节层析技术
第四节离心技术
第五节常用实验仪器的使用
第三章生物化学实验内容
第一节蛋白质定量测定实验
实验一双缩脲法测定蛋白质含量
实验二Folin-酚测定蛋白质含量
实验三考马斯亮蓝结合法测定蛋白质含量
实验四蛋白质的沉淀反应
第二节酶学实验
实验一酶的催化特异性
实验二酶促反应的影响因素
第三节电泳实验
实验一血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
实验二乳酸脱氢酶同工酶琼脂糖凝胶电泳
第四节物质代谢实验
实验一邻甲苯胺法定量测定血糖(缩合法)
实验二 肾上腺素与胰岛素对血糖浓度的影响
实验三尿糖的定性测定(班氏试剂法)
实验四饥饿与饱食对肝糖原含量的影响
实验五血清总胆固醇(TC)含量测定
实验六 血清三酰甘油含量测定
实验七尿中酮体的定性测定
实验八血清中丙氨酸转氨酶(ALT，alanine aminotransferase)活性的测定
实验九二乙酰一肟显色法测定尿素氮
实验十血清胆红素的测定
实验十一血清(尿液)中淀粉酶的测定
第五节选做性实验内容
实验一 丙二酸能琥酸脱氢酶的竞争抑制
实验二核糖核酸的提取
实验三核糖核酸的测定
实验四 脱氧核糖核酸提取
实验五脱氧核糖核酸的测定
附录一
一、常用试剂的配制
二、临床生化正常值
第二部分 医用化学实验
第四章化学实验基本知识
第一节化学实验室规则
第二节化学实验安全知识
第三节化学实验意外事故处理
第四节常用的玻璃仪器和其他用品
第五节实验预习、实验纪录和实验报告
第五章基本实验
第一节无机化学实验
实验一化学实验基本操作
实验二溶液的配制和稀释
实验三 电解质溶液和缓冲溶液
实验四沉淀的生成与溶解平衡
实验五胶体和吸附
实验六 电位法测定溶液的pH
实验七非金属的性质
实验八金属的性质
第二节有机化学实验
实验九烃的制取和性质
实验十 醇、酚、醛和酮的性质
实验十一有机酸的性质
实验十二糖类的性质
实验十三胺和酰胺的性质
实验十四蛋白质的性质
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参考文献
书摘插图
第一部分 生物化学实验
第一章生物化学实验教学基本要求
第一节 课程的性质、地位、任务及基本要求
1．课程的性质、地位和任务参考国家教委职业医学院校的要求，结合职业医学院校的实际情况及特点，我们编写了供职业医学院校所使用的《生物化学与医用化学实验指导》一书，供职业医学院校学生使用。
生物化学是高等医学众多专业教学中最重要的专业基础学科之一，具有较强的实践性。通过学习，使学生了解每一技术的基本原理及发展概况，掌握基本实验操作技能，了解生物大分子的提取、提纯及定量分析方法，熟练掌握分光光度技术、层析技术、电泳技术、离心技术等相关技术。通过对生物化学及医用化学实验的学习，培养和提高学生分析问题、解决问题的能力。
2．课程的基本内容和应达到的基本要求
（1）了解缓冲溶液的配制方法。
（2）了解分光光度计、离心机、水浴锅、干燥箱等生化实验常用仪器的使用及注意事项。
（3）掌握盐析、有机溶剂、重金属盐及生物碱试剂沉淀蛋白质的原理及操作步骤。
（4）掌握电泳技术的原理及操作步骤。
（5）掌握温度、pH、激活剂、抑制剂对酶活性的影响的原理，熟悉本实验的操作方法。
（6）掌握琥珀酸脱氢酶的作用及其竞争性抑制的原理及操作步骤。
（7）掌握紫外吸收法、双缩脲法等测定蛋白质的方法及其原理。
（8）了解各种层析法的原理、操作步骤及其适用范围。
（9）了解DNA的分离、提取、定量及纯度鉴定方法。
（10）掌握测定血糖的原理及方法。
3．教材使用说明
（1）适合专业：本实验教材适合于医学各专业。
（2）学时数：依据各专业培养计划进行选做教材中的实验内容。
（3）教学手段：本课程为专业基础课，实验方式以课堂实习为主。
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