家庭自制健康饮品
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作者： 夏金龙 主编
出 版 社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2008-6-1字数：版次： 1页数： 223印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787538438314包装： 平装编辑推荐
营养健康、家庭实用的近1000款自制美味饮品，供您任意选择。
方便快捷、轻松高效的原料、功能双项检索方式，满足您的不同需求。
绿色天然饮品，可以为人体提供充足的营养素，让您喝出美丽，喝出健康。
内容简介
全面、实用的家庭自制饮品完全手册。
书中分为“水果汁”、“蔬菜汁”、“茶饮”、“咖啡”、“奶昔”五大部分，介绍了近干款营养健康、功效超强的美味饮品。
本书按原料、功能加以双重索引，并详细提供了原料的采购原则、营养功效、营养师建议及医师叮咛等诸多相关知识，让读者使用起来更方便、更高效。
书中饮品的制作过程详细、简单、易学，非常适合家庭操作，让您不出家门便可享受到自制美味饮品的乐趣。
作者简介
夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级营养技师，国家高级职业经理人，国家企业二级人力资源管理师，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师，全国饭店业国家级评委，国际东方药膳食疗保健学会常务理事，法国国际美食会亚太区中国分会名誉会长，吉林省职业技能鉴定高级考评员，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘书长，吉林省养生保健协会药膳专业委员会副秘书长，2007年被法国国际美食会授予法国蓝带三星勋章，法国国际美食博士勋章，国际酒店管理专家勋章。曾编著出版书籍《中国新吉菜》、《家常面点》、《快手套餐》、《中国味道》、《蘑菇主厨》、《好学易做1000样》、《57道有滋有味汤》、《跟我学做菜》等系列丛书60余本。现任吉林省劳动和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。
目录
自制果蔬汁的学问
自制果蔬汁的十大要诀
茶饮的常识
咖啡奶昔
自制果蔬汁的工具
1水果汁
柚子
嫩肤果汁
清热果汁
柚子绿茶果汁
养颜什锦果汁
苹果蜜柚汁
健脑果汁
山楂柚子汁
葡萄柚
葡萄柚橙子饮
葡萄柚杏干汁
生菜葡萄柚汁
柠檬葡萄柚汁
西芹葡萄柚汁
橙子
柠檬鲜橙汁
营养冰沙
香橙薄荷汁
香蕉柳橙汁
凤梨橙汁
杂果沙冰
香橙玫瑰汁
香橙番茄柠檬汁
雪莲香橙汁
香橙木瓜汁
梦幻冰饮
香橙苹果汁
鲜橙汁
柠檬香橙汁
排毒橙汁
香橙红椒汁
金橘
金橘美颜汁
金橘桂圆汁
橘子
橘香红参饮
祛斑橘子汁
橘柚生菜汁
三果香汁
包菜橘子汁
猕猴桃
美白青果汁
猕猴桃柠檬汁
桃橙冰饮
猕猴桃香蕉汁
抗癌果汁
安神果汁
桃果西芹汁
西芹猕猴桃芽菜汁
降压补钙果菜汁
包菜桃橙汁
无花果
无花果蜜汁
无花果柠檬汁
芒果
奇异芒果汁
凤梨芒果汁
芒果嫩肤汁
鲜芒果汁
芒果蜜饮
补水果汁
葡萄柚芒果汁
菠萝
美白菠萝汁
凤梨蜜橘汁
凤梨番茄汁
凤梨杂果汁
凤梨木瓜汁
菠萝润肤汁
益气养颜菠萝汁
凤梨青椒汁
菠萝油菜汁
红参凤梨汁
凤梨柠檬汁
菠萝蜜汁
凤梨芹菜汁
菠萝香橙汁
菠萝芦荟汁
菠萝香蕉汁
椰香菠萝汁
菠萝石榴汁
冰淇淋凤梨汁
菠萝果菜汁
凤梨菠菜汁
菠萝鲜桃汁
红参菠萝木瓜汁
什锦营养果汁
蛋白柠檬菠萝汁
菠萝柠檬葡萄汁
南国风情水果汁
菠萝橘子芒果汁
菠萝猕猴桃汁
青椒番茄菠萝汁
菠萝橘子柠檬汁
西芹菠萝猕猴桃汁
木瓜
美肤果汁
提神果汁
木瓜柳橙汁
木瓜柠檬汁
美白瓜橙汁
三果美体汁
双瓜汁
清凉木瓜汁
杏干木瓜汁
苹果木瓜蜜汁
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2蔬菜汁
3茶饮
4咖啡
5奶昔
书摘插图
咖啡奶昔
一、咖啡
咖啡是健康饮品，但必须科学、适量饮用，否则可能贻害身心。
咖啡中的咖啡因可以令人感到兴奋。咖啡因有刺激中枢神经或肌肉的作用，可消除肌肉疲劳，提升丁作效率，还能使头脑反应灵活。此外，咖啡因还能提高心脏功能，使血管扩张作用、血液循环良好，平定头痛，使人精神舒畅。由于咖啡因能刺激交感神经，可以抑制由副交感神经兴奋引起的气喘。
有些咖啡有帮助消化的功效，特别是食用过多肉类时，饮用咖啡可使胃液分泌增多，促进消化，防止胃下垂。
另外咖啡也有脱臭效果。将研磨咖啡冲泡过的残渣放于容器中使之干燥，放入冰箱里或鞋箱中可以当作脱臭剂，撒在娴灰缸中可消除烟草味。
……
