健康生活系列：厨房小百科
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作者： 健康生活图书编委会编著
出 版 社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2008-9-1字数： 192000版次： 1页数： 192印刷时间： 2008/09/01开本： 16开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787538439373包装： 平装编辑推荐
700条实用窍门方法，技巧指导您的厨房生活，超值心动价19.9元，彩色图片分步操作示范，便于查阅，易学易做。在轻松阅读的同时，让您实现整洁漂亮的厨房，书中的技巧帮您烹调出前所未有的美味，随手翻阅便可学到知识，简单明了的图片示范，让您一步步完成厨房中的每件事。
内容简介
本书内容丰富，涵盖了厨房生活的方方面面，从厨房布置到厨房的节约技巧，从厨具的选购到食品的鉴别、选购，从食材的储存到食物的烹饪加工。本书除了60道家常菜的烹饪技巧外，还收录了烹饪小常识、小方法700多条；条目清晰，通过简洁的目录便于查找，快捷检索；配以彩色图片分步详解，让您一目了然，全程指导您的厨房生活。本书提供的方法切实可行，简单实用，轻松掌握。
目录
PART 1 厨具，厨房里的好帮手
Chapter 1 厨具选购方法
Chapter 2 厨具使用方法
Chapter 3 厨具保养的必要方法
PART 2 厨房，你的地盘你做主
Chapter 1 扮靓“美食天堂”
Chapter 2 干干净净的厨房
Chapter 3 厨房收纳小窍门
Chapter 4 哪些省钱又环保
Chapter 5 “美食天堂”要安全
PART 3 食材要精挑细选，也要精心保存
Chapter 1 挑选食材是关键
Chapter 2 食材的储存与保鲜小妙招
PART 4 大厨，高超的烹饪技法
Chapter 1 食材要处理得当
Chapter 2 美味源于制造
Chapter 3 家常菜烹调技巧
