品酒时尚（品味生活系列）
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作者： 杨惠卿 著
出 版 社： 国际文化出版公司
出版时间： 2008-5-1字数： 150000版次： 1页数： 189印刷时间： 2008/10/01开本： 16开印次： 2纸张： 胶版纸I S B N ： 9787801733528包装： 平装编辑推荐
职场雅痞品酒圣经，世界顶级酒品权威指南。
专业人士不可或缺的品酒工具书，美酒爱好者最佳的品酒鉴赏手册，品位不凡的高尚礼品。
内容简介
职场雅癖品酒圣经！世界顶级酒品权威指南！专业人士不可或缺的品酒工具书！美酒爱好者最佳的品酒鉴赏手册！ 品酒，并不只是倒杯酒，大伙儿吆喝着一口干，品酒是一种生活时尚运动，更是初入职场的新鲜人必须学会的一项技能。不论是为了生活休闲，还是商场上的宴会、餐会，面对各种交际场合，你都心须学会端起那一杯迷人的酒，并且要喝得有水平、有模样。品酒时尚，展现个品味的绝佳方法！
作者简介
杨惠卿，一直在美食的世界中寻找快乐，认为一片唇齿留香的糕点，就是每次餐后伴随入梦的最好情人，没想到进入品酒的世界，才发现还缺少一场初恋。所幸，在鸡尾酒的挑逗下，开启了香槟的顽皮，清酒的冰心，干邑的深情，终于懂得了，在美食的完美演出中，品酒是密不可分的一部分。希望以不断升华的美食恋情继续带领读者品味不同的“美”的人生。
目录
品酒宣言
作者序
感谢名单
关于酒——10个必懂知识
1.为何要懂得品酒
2.品酒文化在欧美
3.品酒文化在中国
4.独特的酒馆文化
5.男人与酒
6.女人与酒
7.如何在短时间内成为品酒高手
8.如何品酒
9.品酒礼仪
10.饮酒健康，健康饮酒
8种时尚场合必喝酒
威士忌 醇厚尊贵，英国人的骄傲
白酒 酸甜清新的初次邂逅
香槟 令人愉悦的金黄色气泡
红酒 象征生命与媚惑的红色浆液
干邑 顶级饮酒、至尊享受的生命之水
清酒 温热而撩人心绪的液体之米
鸡尾酒 热闹缤纷，追求时尚流行的杯中彩虹
伏特加 不动似冰，炙烈如火的液体面包
书摘插图
关于酒——10个必懂知识
1.为何要懂得品酒
寻找心灵契合
品酒家说：“每个人一生中，都会有一种属于自己的酒，就看你是否能耐心等待，与它相遇。如果你不喜欢品酒，是因为你还没有找到喜欢的味道；如果你已经开始品酒，你一定可以找到你喜欢的味道并继续寻找令你心动的契合；如果你一直在品酒，那你一定能找到与你契合又心动的味道，并且继续尝试这味道与你融为一体的感觉。”所以，又有人说：“整日游走于大小餐会的美食品酒家，只是为人评鉴与试饮，也许他们都还没找到真正属于自己的好酒，所以，找到发自内心的美味，那才是真正的品酒家。”
中国正迈向全球化的行列，餐厅用餐的点酒率已逐渐提升至五成，西洋风味的餐吧也正和咖啡风情暗地较劲；喝杯小酒是新世代的社交文化；Lounge Bar就成了小酌与舒压兼具的时尚地点。只是多数人只会按价钱点酒，或依着红酒配红肉、白酒佐白肉的基本常识，要不就是绕着惟一知道的“马丁尼”与“长岛冰酒”几款鸡尾酒装懂，而不敢多做尝试。殊不知，其实有些爽口的红酒也可以配白肉、白酒配生鱼片也不错，清酒已不再只能热饮、冻饮才是流行；而干邑与白兰地可是大大不同，更别提雄烈的威士忌与伏特加已在创意饮法中，被发掘出隐藏的纤细，连社交名媛都忍不住爱上它的可刚可柔。而不能喝酒的人，也开始爱上酒吧的无拘无束，不过建议你最好先做功课，认识主要的五种基酒，才能在特调鸡尾酒当道的时代，考验酒侍的调酒功力，调出一杯专属个人品味的“独家首卖Cocktail”。
晋身流行时尚
为什么要懂得品酒？就如同用宽带玩电脑游戏才有速度感、MSN可提高工作效率、上好餐厅一定要提前预约、旅游车上要有卫星导航系统、旅行时不愿意再跟团当傻瓜，当你这般随着时尚潮流与品味路线走时，进入雀屏中选的好餐厅，侍者不会先问你今天要吃什么，而是说：“what would you like to drink？”如果你说不用了，会是有些奇怪的回答；如果你只会回答“血腥玛莉”，那就马上泄了底。所以，当你从比萨店悠游逛进居酒屋，再隐身至沙龙的一角，或带着客户自然地走进“The 6th Avenue”，懂得如何点酒、品酒，犹如绅士淑女般地完全了解餐厅礼仪的应对进退，甚至有时还劳驾调酒师或厨师出场说明，四方敬佩的目光早已聚集。如果能够再透露每年11月的第三个周四是“薄酒莱新酒”（Beaujolais）在全球上市的日期，或是中世纪偷懒的教士误酿出威士忌这样的小典故，那么，赢得关注、进阶时尚名媛，何须家财万贯？
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