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　　分類: 图书,自然科学,化学,有机化学,

作者： （美）麦克默里，（美）西曼内克 著，任丽君，向玉联 等译

出 版 社： 清华大学出版社

出版时间： 2008-11-1字数： 886000版次： 1页数： 568印刷时间： 2008/11/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787302186571包装： 平装内容简介

全书共17章。前12章讲述了有机化学的基本理论和基本类型有机化合物的基本反应及其机理、合成。选取最有代表性的反应进行透彻阐述，相关联的反应放在例题及习题中，并附有与正文内容相衔接的导语。虽然所占篇幅不长，却涵盖了应有的内容，且富有启发性； 第13章介绍了测定有机分子结构的方法； 后4章是有关生物分子和生物化学过程的内容。以前12章各类有机化合物的基本反应为铺垫，用基本化学反应对生物现象的本质进行阐述，既有深度，又使初学者易理解接受。

除主体内容，每章均包括相关链接、例题、习题、关键词和小结。相关链接部分，讨论了一些当今的热门话题，涉及农业、医药、环境及生命科学等内容，既承接正文知识，又与人类生活息息相关，使读者扩展视野，同时领悟有机化学的奥妙； 例题是正文知识的实例说明，紧密配合正文知识进行解题思路剖析，具有较强的启发性、指导性； 章节内及章节后配有大量的习题，不仅给读者提供运用知识解决问题的机会，而且兼有扩展正文内容的功用； 小结与关键词，将章节内容简明扼要地有机组织，使脉络清晰，重点突出。

译文力求贴近原文，只是对中外有别的有机化合物的命名法进行了适当改动。加入了中文命名法，保留了英文命名法，以便于读者比较。

本书适合生物学、医学、食品学、农学等专业学生选作教材，也可用作化学专业学生的辅助教材。

作者简介

John McMurry是美国康奈大学的教授，因为发现McMurry反应而闻名，是美国科学促进会会员，曾于1991年获德国马普学会研究奖。

John McMurry教授在有机化学领域著作颇丰。所著的多种有机化学教科书被译为11种语言，在世界范围广泛应用，目前已累计发行220余万册。

目录

第1章结构和成键，酸和碱

1.1原子结构

1.2原子的电子构型

1.3化学键理论的发展

1.4化学键的本质

1.5形成共价键： 价键理论

1.6杂化：sp3轨道和甲烷的结构

1.7杂化：sp3轨道和乙烷的结构

1.8双键和三键

1.9极性共价键： 电负性

1.10酸和碱： Brnsted-Lowry定义

1.11酸和碱： Lewis定义

链接农田中使用三嗪类除草剂的风险与利益

小结

关键词

习题

第2章有机分子的种类

2.1官能团

2.2烷烃和烷基： 同分异构体

2.3支链烷烃的命名

2.4烷烃的性质

2.5乙烷的构象

2.6化学结构式的书写

2.7环烷烃

2.8环烷烃中的顺反异构现象

2.9一些环烷烃的构象

2.10环己烷中的直立键和平伏键

2.11环己烷构象的互变

链接药物的来源与发展

小结

关键词

习题

第3章有机反应的本质： 烯烃

3.1烯烃的命名

3.2烯烃的电子结构

3.3烯烃的顺反异构体

3.4次序规则： E，Z命名

3.5有机反应的种类

3.6反应是怎样发生的： 反应机理

3.7极性反应的机理

3.8有机反应机理： HCI和乙烯的加成反应

3.9描述反应： 位能曲线图和过渡态

3.10描述反应： 热力学和催化剂

链接萜烯： 自然界中的烯烃

小结

关键词

习题

第4章烯烃和炔烃的反应

4.1HX与烯烃的加成： 氢卤化

4.2烯烃的定向加成反应： Markovnikov规则

4.3碳正离子的结构和稳定性

4.4水对烯烃的加成： 水合

4.5X2与烯烃的加成： 卤化

4.6H2与烯烃的加成： 氢化

4.7烯烃的氧化： 羟基化和裂解

4.8烯烃的自由基加成： 聚合物

4.9共轭二烯烃

4.10烯丙基碳正离子的稳定性： 共振现象

4.11共振式的书写和理解

4.12炔烃及其反应

链接天然橡胶

小结

关键词

反应小结

习题

第5章芳烃

5.1苯的结构：凯库勒假设

5.2苯的结构：共振假说

5.3芳烃的命名

5.4芳香亲电取代反应： 溴化

5.5其他芳香亲电取代反应

5.6FriedelCrafts烷基化和酰基化反应

5.7芳香亲电取代反应中的取代基效应

5.8取代基效应解释

5.9芳香化合物的氧化还原反应

5.10非苯环和多环化合物的芳香性

5.11有机合成

链接三嗪除草剂在农田中的应用

小结

关键词

反应小结

习题

第6章立体化学

第7章卤代烃

第8章醇、酚、醚

第9章醛和酮： 亲核加成反应

第10章羧酸及其衍生物

第11章羰基的α-取代反应及缩合反应

第12章胺

第13章结构测定

第14章生物分子： 糖类化合物

第15章生物分子： 氨基酸、多肽和蛋白质

第16章生物分子： 脂类与核酸

第17章新陈代谢中的有机化学

附录A多官能团有机化合物的命名

附录B术语表

附录C各章中部分习题的答案

常见官能团的结构

书摘插图

第1章结构和成键，酸和碱

有机化学就在我们身边。有机分子的反应和相互作用让我们观察到五彩缤纷的世界，同时也带给我们战争和恐惧。有机化学是盛着我们外带咖啡的杯子，是把我们从沉睡中唤醒的咖啡因。有机化学提供治病、保护农作物及清洗衣服的分子。任何对生活和有生命事物怀有好奇心的人都应该对有机化学有一基本的了解。

有机化学的建立要追溯到18世纪中期，那时化学家注意到了从生命体中得到的化合物与从矿物中得到的化合物之问的不可解释的差异。从植物和动物体中得到的化合物通常难以分离和纯化，即使是纯的，也难以处理，比从矿物中得到的化合物容易分解。1770年，瑞典化学家Torbern Bergman首次表述了“有机”（organic）和“无机”（inorganic）物质之间的这一差异，很快便出现了有机化学（organic chemistry）这一术语，意指来自于生命有机体的化合物的化学。

对那时的很多化学家来说，对有机和无机化合物之问行为差异的唯一解释是：由于有机化合物起源于生命体，因而容纳了一种不可定义的“生命力”。然而，随着时间的推移，逐渐清楚：有机化合物就像无机化合物一样可以在实验室里制造。例如，1828年FriedrichWohler（维勒）发现“无机”盐氰酸铵能够转化为尿素一一种从尿中分离出的“有机”化合物。

到19世纪中期，大量的证据与生命力理论相悖，已经很明朗：相同的基本科学原理适用于所有的化合物。有机化合物的唯一特征是都含有碳元素（图1.1）。

……

 

 

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