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　　分類: 影视,生活,餐饮,

碟 片 数：2

介质：DVD

I S R C ：9787880061284

编辑推荐

民以食为天“食辣”已为大众所推广，是饮食文化一部份。

内容提要

本片介绍了特色川菜案例及川菜烹饪技艺，包括：酸菜鱼、麻婆豆腐、火爆腰花、鱼香肉丝、糖醋排骨、鱼香茄子、夫妻肺片、毛血旺、水煮鱼、青炒芥兰等家常川菜的烹饪技术，以及几种川菜火锅的特点和配料。名师讲解让您足不出户也能煮出拿手好菜！

目录

DVD

一、家常川菜

01 酸菜鱼

02 麻婆豆腐

03 火爆腰花

04 鱼香肉丝

05 糖醋排骨

06 鱼香茄子

07 夫妻肺片

08 毛血旺

09 软烧豆腐鱼

10 粉蒸牛肉

11 鱼腥草拌蚕豆

12 豆瓣鱼

13 金针鹅肠

14 水煮鱼

15 家常米凉粉

16 火锅鸡

17 青炒芥兰

18 葱辣鱼条

19 软炸虾仁

20 三纹鱼料理——宴会菜

二、

01 汤底的制作

02 麻辣鲜鸡锅

03 豆花鱼头锅

04 清红羊肉锅

05 鲜香狗肉锅

06 牛油火窝

CD

01 梁祝

02 烛影摇红

03 婚誓

04 丰收锣鼓

05 独弦操

06 情深意长

07 闲居吟

08 庆丰收

09 多情的巴乌

10 长门怨

11 昭君怨

12 喜相逢

基本信息

语言：国语字幕：中文音频格式：杜比数码音效地区：大陆区码：全区包装：普通盒装碟片数/碟层数 ：2

 

 

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