用心吃茶
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作者： 胡付照著
出 版 社： 中国物资出版社
出版时间： 2009-1-1字数： 446000版次： 1页数： 274印刷时间： 2009/01/0开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787504728869包装： 平装编辑推荐
取壶或杯盏，放茶叶，倒水冲泡，喝茶，这是平常人饮茶的习惯办作。而用心吃茶，是带着思悟去感受茶之味，艺之美，壶之道，感受为人之道，习茶之悟。作者在江南习茶弘道十年不辍，十年来，经受茶文化、壶文化熏陶的学子超过五千人，这是真心爱茶读壶的师生共筑的茶道壶道的思悟雅集，灯下伴读，也许能给您纷忙的人生旅途带来片刻清静，分享，一段和谐美好的茶韵时光……
本书作者是一位大学教师，这本书记载了他与他的弟子用心吃茶、静心品味紫砂壶艺的心路历程，也是经过潜心钻研而对从事茶文化和紫砂壶艺文化教学研究的总结，是师生共同，的对于茶道壶道体悟的思想火花。一小节，一小段，各成一体，或评或述，时有不同，文之美，情之真，处处打动人。是交流，是倾诉，是把读者作为最亲近的朋友，以平实的语辞，娓娓将茶的美味，壶的性情道来……
——江南大学食品文化研究所所长徐兴海
内容简介
本书作者是一位大学教师，这本书记载他与他的弟子用心吃茶，静心品味紫砂壶艺的心路历程，也是经过潜心钻研而对从事茶文化和紫砂壶艺文化教学研究的总结，是师生共同的对茶道壶道体悟的思想火花。一小节，一小段，各成一体，或评或述，时有不同，文之美，情之真，处处打动人。是交流，是倾诉，是把读者作为最亲近的朋友，以平实的语词，娓娓将茶的美味，壶的性情道来。
本书适用于正在准备考茶艺师的各界朋友，茶艺馆工作人员、茶艺师，大中专院校研习茶文化、饮食文化的师生；餐饮酒店管理、旅游管理等专业的师生和广大喜爱品茶的茶人壶友们研读、珍藏。
作者简介
胡付照，安徽省怀远畏龙亢人。工学硕士。现任教于江南大学商学院，兼任江南大学食品文化研究所项目研究员、江南大学旅游与生态环境研究中心项目研究员。1997年本科毕业于安徽财经大学商品学专业；2000-2002年进修于苏州大学工商管理研究生班；2007年江南大学食品贸易与文化硕士研究生毕业。主要研究茶文化、紫砂壶艺文化、旅游文化与规划、营销策划及企业管理文化等。近年来，公开发表学术砑究论文十余篇；已出版《茶叶商品与文化》著作一部，参编《现代企业管理》、《食品文化概论》、《生态导游员基础教程》（茶与旅游篇）著作三部；主持和参与科研课题二十多项，其中旅游规划项目十多个，主要负责项目发展战略规划、形象策划、营销策划、文化品牌策划等方面的项目课题研究。在和茶、壶日日交流中，以“，日日能证得一杯茶的真味”为理想，快乐从教，静心科研，奉献学者的一份勤劳与责任。
目录
弘道有悟篇
茶品美味
茶具温暖
茶道正心
茶事随缘
习茶心得篇
品茶有悟
刻陶心语
思悟壶道
文化追思
品茶鉴壶篇
茶之探源
选茶随性
择具适心
辨水调火
艺道无边
清明茶境
吃茶印谭
关于艺术人的印记
附录：《茶艺师国家职业标准》工作技能要求的相关内容
后记
