毛皮加工工（基础知识）（国家职业资格培训教程）
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作者： 中国轻工业皮革行业国家职业技能鉴定培训教程编审委员会组织编写，《毛皮加工工》编写组编
出 版 社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2009-1-1字数： 240000版次： 1页数： 153印刷时间： 2009-01-01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501962556包装： 平装内容简介
我国毛皮工业发展历史悠久。早在原始社会，我们的祖先就开始用兽皮制作皮衣、围裙、披肩等各种各样御寒的生活用品了。解放以来，毛皮工业又有了长足的发展。可以说，劳动密集型的毛皮产业为我国皮革工业的发展做出了很大贡献。近年来，我国毛皮及其制品市场连续上升，已经成为世界毛皮业发展中的亮点。去年毛皮及其制品出口创历史新高，首次超过皮革及其制品，名列皮革工业第一。开放的政策、丰富的资源、充足的劳动资源一定会使我国毛皮工业成为世界毛皮工业发展的中心。
为了提高毛皮工业的整体水平，缩小与世界先进国家的差距，适应毛皮工业高速发展的需要，也为了进一步加强职业教育与国际接轨，提高毛皮加工工的职业技能水平，我们根据劳动和社会保障部颁布的《国家职业标准毛皮加工工》编写了此套《毛皮加工工国家职业资格培训教程》。此套教程共两册：《毛皮加工工（基础知识）》与《毛皮加工工（初级、中级、高级、技师、高级技师）》。
本册《毛皮加工工（基础知识）》分为十章。第一章介绍了职业道德与职工守则；第二章介绍了毛皮原料及其特点；第三章介绍了毛皮的组织结构及生皮化学；第四章介绍了毛皮生产中使用的化工材料；第五章介绍了毛皮加工制作；第六章介绍了毛皮生产过程中的分析检验；第七章介绍了毛皮机械设备；第八章介绍了机电、计量常识；第九章介绍了安全生产知识；第十章介绍了相关法律法规。除第七章由王惠斌负责编写，其余由罗庚惠负责编写。本书是我国毛皮加工工职业资格培训教材，也可供毛皮生产、销售单位的工人、技术人员、管理干部等参考。
目录
第一章职业道德
第一节职业道德基本知识
一、什么是职业道德
二、职业道德的特点
三、职业道德的社会作用
四、职业道德基本规范
第二节职业守则
一、职业守则的定义
二、职业守则的核心内容
第二章毛皮原料皮
第一节毛皮原料皮的种类及季节特征
一、毛皮的命名
二、毛皮原料皮的种类
三、毛皮原料皮的季节特征
第二节毛皮原料皮的质量要求
一、毛被质量
二、皮板质量
三、原料皮的缺陷
第三章毛皮原料皮的组织结构
第一节皮板的组织结构
一、表皮层
二、真皮层
三、皮下组织
四、生皮纵切面示意图
五、生皮的性质
第二节毛的构造
一、毛的组织构造
二、毛的形态构造
二、毛囊的构造
第三节毛被
一、毛被的组成
二、毛被的三种形态
三、毛簇分布类型
四、毛被更换
五、毛被的季节特征
第四章毛皮化工材料
一、毛皮化丁材料种类
二、常用的化丁材料
第五章毛皮制作加工
第一节生皮化学
一、生皮的化学组成
二、生皮的蛋白质成分
二、胶原的性质
四、角蛋白的性质
第二节鞣前准备
一、原料皮的路分及预处理
二、浸水
三、脱脂
四、去肉、削匀
第三节鞣制
一、酶软化
二、浸酸
三、鞣制
四、复鞣
五、水洗
六、中和
七、加脂
第四节 毛皮的染整
一、毛皮染色
二、毛皮整理
第六章毛皮检验的基础知识
第一节生产过程中的检验
一、操作液的pH的测定
二、蛋白酶活力的测定
三、浸酸液中酸含量的测定
四、浸酸液中食盐含量的测定。
五、铬鞣液中三氧化二铬（Cr2O3）含量的测定
六、铬鞣液沉淀点的测定
七、甲醛含量的测定
八、毛皮在制品收缩温度的测定
第二节毛皮成品的感官鉴定
一、鉴定术语
二、鉴定方法
第七章 毛皮加工机械
第八章 机电、计量常识
第九章 安全生产知识
第十章 相关法律、法规知识
参考文献
书摘插图
第一章 职业道德
第一节 职业道德基本知识
一、什么是职业道德
道德是调节个人与自我、他人、社会和自然界之间关系的行为规范的总和，是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。而职业道德，就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。
每个从业人员，不论是从事哪种职业，在职业活动中都要遵守道德。如教师要遵守教书育人、为人师表的职业道德；医生要遵守救死扶伤的职业道德，等等。
职业道德不仅是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。因此，职业道德是社会道德在职业生活中的具体化体现。
二、职业道德的特点
职业道德具有以下特点：
1.职业道德具有相应的适用范围性
每种职业都担负着一种特定的职业责任和职业义务。由于各种职业的职业责任和义务不同，从而形成各自特定的职业道德的具体规范。
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