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　　分類: 图书,孕产妇/育儿,儿童营养饮食,

作者： 赖建强，荫士安主编

出 版 社：

出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 131印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787122039910包装： 平装编辑推荐

由中国营养学会专家倾力奉献的《膳食指导丛书》，依照2007年最新《中国居民膳食指南》为重点人群量身解析的膳食管理指导。

婴幼儿时期的营养状况，不仅关系婴幼儿在这个时期的生长发育，而且与他们成人后的健康状况有着密切关系。

本书抓住多数婴幼儿的特点，突出解决共性喂养问题，以通俗的语言对婴幼儿日常膳食进行科学的、全方位的指导！

内容简介

本书作者总结多年研究和实践经验，结合最新《中国居民膳食指南》，将最新的婴幼儿喂养新观点提供给读者，对婴幼儿合理喂养提出科学合理的建议。本书以时间为线索讲述新生儿期、婴儿期、幼儿期宝宝的生理变化、营养需要、科学喂养要点、喂养过程中常见的问题和解决方案以及婴幼儿食谱的制作方法等，附录中提供了中国0～6岁儿童膳食指南等。本书适合广大婴幼儿家长阅读，也适合从事婴幼儿膳食指导的专业人员参考。

作者简介

赖建强，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所妇幼营养室副研究员。

目录

绪论

新生儿的营养需要和喂养

一、新生儿的生理特点

二、新生儿基本护理和喂养

（一）概述

（二）母乳喂养

（三）人工喂养

（四）混合喂养

三、新生儿喂养过程中常见问题和解决方案

婴儿的营养需要和喂养

一、婴儿生理特点

二、出生第二至六个月内的喂养

三、出生六个月至一岁内的喂养

（一）六个月至一岁婴儿的喂养

（二）婴儿辅食的添加

（三）婴幼儿的断奶

四、婴儿喂养的要点

五、婴儿喂养过程中常见问题和解决方案

幼儿的营养需要和喂养

一、幼儿的生理特点

（一）体格发育

（二）脑和神经系统的发育

（三）消化系统的发育

二、幼儿的营养需要和喂养特点

（一）幼儿膳食的基本要求

（二）幼儿食谱举例

三、幼儿喂养中常见问题和解决方案

婴幼儿食谱

一、六个月后婴儿辅助食品添加

（一）谷类食物

（二）蔬菜汁

（三）水果汁

（四）动物性食物

（五）蛋类及豆制品

二、六至十二月龄婴儿的辅助食品

（一）菜肴类

（二）主食类

（三）粥类

三、特殊营养食谱举例

（一）富含蛋白质的食谱举例

（二）富含钙的食谱举例

（三）预防和治疗贫血的食谱举例

（四）富含碘的食谱举例

（五）补充维生素A的食谱举例

（六）补充维生素D的食谱举例

（七）补充维生素B2的食谱举例

（八）补充维生素C的食谱举例

婴幼儿喂养中的新视点

附录1中国0～6岁儿童膳食指南

附录2改善我国妇女儿童钙营养状况的建议

书摘插图

新生儿的营养需要和喂养

从自出生后脐带结扎时起至出生后28天内，称新生儿期。健康新生儿的标准是：肌肤红润，富于弹性，哭声响亮，手脚活动自如。

在呼吸功能方面，呼吸频率在生后1小时降至40次/分钟。早产儿呼吸中枢常不成熟，呼吸不规则，有时会出现呼吸暂停。在循环功能方面，新生儿的心率波动较大。足月儿睡眠时心率为120次份钟，醒时可增至140～160次份钟。

在消化系统方面，新生儿胃呈横位，贲门括约肌不发达而幽门括约肌发达，易发生溢乳，早产儿更多见。新生儿消化道面积相对较大，有利于吸收营养物质。新生儿出生后24小时内排出胎粪，大便呈墨绿色或黑色稠糊状，3～4天后黑色的黏便消失，开始排出母乳或牛奶消化后的大便。大便的性状各不相同。同样都是母乳喂养，有的新生儿的大便发黏呈金黄色，而有的新生儿的大便呈绿色，含许多白色颗粒及黏液。

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