如家一样的酒店/酒店培训必备读本
分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,
作者: 樊永恒编著
出 版 社: 海天出版社
出版时间: 2009-1-1字数: 150000版次: 1页数: 176印刷时间: 2009/01/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N : 9787807474104包装: 平装编辑推荐
如家的人性化管理就是一个“情”字。我的管理就是在企业内部传递爱、传递“情”。我一直都被爱包围着,我也要给人以爱。我的朋友把友情与信任传递给我,我把这份爱传递给与我共同奋斗的如家员工,员工们再把这份爱传递给每一个来如家的客人。客人高兴地来去,员工高兴地工作。
——如家连锁酒店CEO孙坚谈人性化管理
前,先要学会忍耐寂寞,因为在后台需要做好许多非常繁琐的准备。要有耐心坚持,有时候甚至要战略性地放慢脚步。就像将拳头暂收回来一样,是为了下次更有力的出击。
——如家连锁酒店CEO孙坚谈连锁经营
连锁经营的一个关键问题就是质量的掌握。怎样在规模扩大的同时能够保证质量的稳定,是品牌建立起来的关键。
——如家连锁酒店前CEO季琦谈连锁经营
传统行业一样有潜力可以挖掘,关键是要看你是否独具慧眼。我当初运作携程旅行网靠的是胆量和运气,而创办如家,主要是靠眼光和智慧,抓住了业态变革的先机,在市场起飞之前的最佳时点切入,天时、地利、人和兼备,不成都难。
——如家连锁酒店前CEO季琦谈创业
外部五角是指行业、产品、价格、服务和营销,它们是显形的、可以被看到和复制的;内部三角包括人力资源,管理系统和核心竞争力,有效的管理管理层、员工以及顾客,这些是隐形的,是看不到也难以复制的部分。
——如家酒店的“外部五角”和“内部三角”管理理论
内容简介
如家酒店的客房虽然小,但是空间的运用十分恰当。客房的设计更是可以与星级酒店媲美。
客房的装潢十分讲究色彩和空间的运用:墙面以淡粉色、淡黄色为主,墙上挂着法国风格的艺术画;地毯的色彩与墙面的颜色相协调,小巧的高圆桌代替了传统的写字台和茶几,木质的床头柜极其简洁、别致。这样的客房设计风格,处处都透出一种家居的风韵情调。
在酒店客房里面,空调、电视、电话、磁卡门锁、标准席梦思床具、配套家具、独立卫生间、24小时热水、高速宽带上网等设施一应俱全。房间的家具灯饰十分有品位,床单毛巾非常干净,绝不亚于五星级酒店。充满“家”的味道的碎花被套是如家酒店最让人心动的一个亮点。
在如家,提供给顾客用的大、小毛巾,拖鞋,各茶杯、口杯都是配对的,让你跟室友可以根据颜色区分哪一样是自己用的。试问,如此贴心的安排,哪个顾客会不满意呢!
如家对细节的态度十分严谨,如电视机音量、频道的设置,以及在与客人对话时,规定第一句话和最后一句话必须由员工说出,等等。此外,如家客房内的电话机旁边,始终放着5页便笺纸,方便客人使用。
还有,特别受人推崇的是“如家快捷”的小厨房。小厨房从上午八时一直开到晚上八时,这样,客人随时回来都可以吃上热菜热饭。虽然厨房和餐厅都十分简单,但是正是这种简单的家庭式服务反而令如家更具亲和力。很多出差的人士之所以选择“如家快捷”,就是因为住在如家酒店,令人有一种归家的感觉。
如家借鉴欧美完善成熟的经济型酒店模式,为商务和休闲旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品,为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务,传递着“适度生活,自然自在”的简约生活理念。
作者简介
樊永恒,管理研究学者,NLP心灵力学专家。作者曾在报刊杂志上公开发表文章百余篇,曾出版图书《富人先富心》、《你是最棒的——心灵力学助你走向成功》、《电池大王汽车梦——比亚迪传奇》等等。
目录
第一章月亮下我的家
第一节从携程到如家
第二节如家掌门人
第二章“攘外”必先“安内”
第一节和谐向上的工作环境
第二节人力资源是第一资源
第三节中国特色的品牌
第四节打造一套系统
第三章如家经营之道
第一节经营思想
第二节独具慧眼
第三节知己知彼
第四节管理,强业之路
第四章如家营销体系
第一节四大武器
第二节加减法的应用
第三节如家战术
第五章资配与市场一个也不能少
第六章企业文化
第七章加盟如家
附录一
附录二
后记
书摘插图
第一章月亮下我的家
第一节从携程到如家
◎从携程说起
“是试探性的、充满憧憬的、抱着摸着石头过河的心态。”回忆起携程创立时的心情,季琦这样向我们描述。
不怕失败,大概是所有创业者的一个共同特点。还有一个前提:最坏的结局不能超出自己设定的心理底线。
季琦认为他自己原本就是一无所有的,就算失败了,他心里也能承受得住。
1995年,北京、上海等大城市的许多房地产商为写字楼搞综合布线系统,希望以此提高写字楼的智能化水平。恰好,季琦那会刚从美国回来,在朋友的邀请下,一同做起了综合布线系统,此后又做了ISP、系统集成等。
1997年9月,季琦创办了上海协成科技有限责任公司,一年之后,协成被上海市定为高新技术企业。
“如果我对一件事情没有激情,是绝对不会去做的。”正是季琦的这种激情,成就了携程。
当时,季琦的事业发展得十分顺利,但是他一直无法割舍心中的“网络情结”。
1994年9月17日,他在美国Oracle总部大楼里首次接触互联网。他的同学提议说要给他看样好东西,兴奋地把他带到电脑前,上了互联网。当时雅虎刚刚起步,网速非常非常慢,所以他们只好一边喝咖啡一边等。
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