美味韩食
分類: 图书,美食,世界美食,
作者： 禹珍英著
出 版 社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2008-5-1字数：版次： 1页数： 208印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787538437546包装： 平装编辑推荐
韩国主妇教你做最正宗的韩国料理。彩色分步详解，解馋大餐超EASY。
内容简介
任何一个喜欢下厨的人都希望出一本属于自己的烹饪书，梦想成为现实让我喜出望外，因为本人不是专门从事这一行的，所以起初不敢相信自己能出一本烹饪书，在日常生活中，我非常喜欢下厨，经常会通过一些书籍、杂志和电视节目来学习烹饪内容，从而充分提高自己的能力，希望通过这本书能给广大喜欢下厨的读者们带来一点帮助。
作者简介
禹珍英，从小就对烹饪很感兴趣，在高中时，她带的盒饭常常成为朋友们所羡慕的焦点。读大学时，偶尔做一些泡菜，在她平凡的生活中增添了不少趣味。结婚以后，开始研究烹饪。出于个人兴趣，在个人博客上上传了自己亲手制作的菜肴，又很偶然地参加了各种烹饪大赛。虽然每天都在做菜，但每次都能在料理中品味出全新的感觉，她认为，给自己心爱的人准备美食是一件很幸福的事情。 把做好的辣白菜放入热气腾腾的酱汤中，珍英喜欢这种把烹饪好的美味佳肴亲手摆上餐桌的感觉。虽然出席了各种烹饪大赛，她的烹饪实力已充分被认可，但提起自己刚刚做料理的时候，也因为不懂得如何有效利用食物而浪费掉很多。因此，她专为烹饪初学者编写了这本书。通过本书，你会学到最正宗的烹饪方法，有效利用家里的食材和容易买到的应季蔬菜，美味韩食，轻松烹饪！
目录
01掌握计量方法聪明烹饪
02200％充分利用烹饪材料！
03做鲜汤有法宝！
04使用亲手制作的天然调味料
05烹饪必备的调味料和调味酱
06有助于烹饪的厨具
聪明掌握价格低廉，味道最好的应季农产品！
聪明掌握价格低廉，味道最好的应季海产品！
Part01简单易学的米饭料理
咖喱饭
蔬菜饭
紫菜沙拉包饭
鱼子拌饭
菠菜饭团
鱿鱼盖饭
麻婆豆腐盖饭
小银鱼饭团
黄豆芽饭
迷你蔬菜饭团
蔬菜炒饭
Part02简单易学的汤料理
紫菜蛋花汤
黄豆芽辣白菜汤
鱼片萝卜汤
豆腐蛤蜊汤
牛肉萝卜汤
浅蜊汤
金针蘑汤
黄瓜凉汤
牛肉海带汤
Part03简单易学的汤料理
猪肉辣白菜汤
熘豆腐汤
青蛤酱汤
天国酱汤
鳕鱼汤
辣牛肉汤
土豆排骨汤
Part04容易做的小菜
生拌醋鱿鱼
五花黄豆芽菜
拌海带萝卜
凉拌辣白菜魔芋
辣酱拌鱿鱼须
凉拌蛤蜊
凉拌菠菜
猪肉炖辣白菜
日式蛋羹
酱拌小辣椒
鳕鱼炖黄豆芽
鲅鱼炖辣白菜
酱牛蒡
酱莲藕
酱豆腐
酱牛肉
辣酱炸虾
酱秋刀鱼
酱鱼片鹌鹑蛋
酱鲅鱼萝卜
鱿鱼蔬菜饼
辣白菜饼
蛤蜊饼
金枪鱼芝麻叶饼
蔬菜鸡蛋卷
豆腐辣白菜
精肉小炒
鱼片米条
菠菜炒蟹棒
鱼片炒胡萝卜
打卤猪肉
鱼片炒绿豆芽
小银鱼炒辣椒
炒鱿鱼须
土豆炒小银鱼
酱炸鲅鱼
大青椒炒冰鱼脯
炒蛤蜊
咖喱煎鲅鱼
柠檬煎秋刀鱼
金枪鱼蔬菜沙拉
韭菜嫩豆腐沙拉
天国酱猪肉沙拉
土豆沙拉
酸奶水果沙拉
凉拌青蛤
拌绿豆芽
拌芝麻茄子
腌黄瓜韭菜
拌黄豆芽
凉拌黄豆芽蟹棒
五花大青椒
豆腐炖虾乳
大头菜饭圈
辣酱小蛤蜊
酱萝卜
酱干菜秋刀鱼
金枪鱼饼
洋葱炒熏肉卷
小银鱼团
鱿鱼须炒蒜苔
牛肉酱
蒜炒火腿
大头菜炒火腿
洋葱炒土豆
煎玉米奶酪
猪肉烤蒜
煎冰鱼脯
玉米沙拉
萝卜块
酱洋葱
腌黄瓜
腌渍大头菜芝麻叶
腌芝麻叶
Part05简单易学的特色菜肴
参鸡汤
辣昧炖鸡
什锦面
包子米片汤
奶酪意大利面
筋面
火腿比萨
蜜汁梨
绿茶冰淇淋
草莓冰点
甘蔗茶
