酒店工程部精细化管理与服务规范
分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,
作者： 刘俊敏编著
出 版 社： 人民邮电出版社
出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 199印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787115198044包装： 平装编辑推荐
职责与目标，程序与关键，标准与规范，文书与表单，技巧与方案。
内容简介
本书以精细化、规范化、实用化为原则，细化了酒店工程部各工作事项。
本书内容包括酒店工程部岗位设置与岗位职责、办公室精细化管理、动力组精细化管理、强电组精细化管理、弱电组精细化管理、暖通组精细化管理、综合维修组精细化管理7个方面。
本书适合酒店管理人员、酒店工程项目管理人员、高校酒店管理专业师生使用，也可作为酒店工程人员的培训教材。
目录
第一章工程部岗位与制度设计
第一节工程部服务事项与岗位设置
一、工程部服务事项
二、工程部岗位设置
第二节工程部目标分解与岗位职责
一、工程部目标分解与绩效考核
二、工程部经理岗位职责与目标考核
三、值班工程师岗位职责与目标考核
四、万能工岗位职责与目标考核
第三节工程部精细化管理制度设计
一、工程部值班和交接班制度
二、工程部员工奖惩制度
三、工程部材料申领制度
四、工程部设备管理制度
五、工程部安全管理制度
六、外包项目施工管理制度
第二章办公室精细化管理
第一节办公室岗位职责与绩效考核
一、秘书岗位职责与目标考核
二、材料员岗位职责与目标考核
第二节办公室工作程序与关键问题
一、电话报修程序与关键问题
二、特别抢修程序与关键问题
三、日常报修程序与关键问题
四、设备更新程序与关键问题
五、重大设备事故处理程序与关键问题
六、重大活动设备安装管理程序与关键问题
七、影响正常营业的设备维修程序与关键问题
第三节办公室工作标准与服务规范
一、工程部维修人员工作规范
二、工程部维修用具管理规范
三、设备技术资料档案管理规范
第四节办公室工作常用文书与表单
一、设备档案卡
二、设施、设备汇总表
三、派工维修统计表
四、材料领取登记表
五、外送设备修理单
六、设备检修记录表
七、万能工工作周报
八、工程部维修通知单
九、工程部维修反馈单
十、设备故障处理记录
十一、设备维修保养记录
十二、设施、设备维修统计表
十三、工程竣工验收报告单
十四、万能工客房检修项目表
十五、万能工卫生间检修项目表
十六、万能工公共区域检修项目表
十七、万能工餐厅、酒吧、娱乐场所检修项目表
第五节办公室工作质量提升技巧与方案
一、设备档案分类技巧
二、施工项目管理方案
第三章动力组精细化管理
第一节动力组岗位职责与绩效考核
一、动力主管岗位职责与目标考核
二、锅炉房领班岗位职责与目标考核
三、锅炉工岗位职责与目标考核
四、热力点领班岗位职责与目标考核
五、热力工岗位职责与目标考核
六、能源班领班岗位职责与目标考核
七、能源工岗位职责与目标考核
第二节动力组工作程序与关键问题
一、锅炉软化水操作程序与关键问题
二、锅炉运行操作程序与关键问题
第三节动力组工作标准与服务规范
一、能源管理规范
二、热力点保养规范
三、锅炉房巡检规范
四、锅炉房卫生管理规范
五、工程部油库管理规范
六、锅炉房安全管理规范
七、锅炉房软水站保养规范
八、锅炉设备维修保养标准
第四节动力组工作常用文书与表单
一、锅炉房值班记录
二、热力点值班记录
三、锅炉房交接班记录
第五节动力组工作质量提升技巧与方案
一、长期停运锅炉的保养技巧
二、工程部节能工作实施方案
第四章强电组精细化管理
第五章弱电组精细化管理
第六章暖通组精细化管理
第七章综合维修组精细化管理
