瓜类蔬菜生产实用技术--广东“农家书屋”系列
分類: 图书,农业/林业,园艺,
作者： 何晓明，林毓娥，罗剑宁等编著
出 版 社： 广东科技出版社
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 124印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787535950352包装： 平装内容简介
本书简要介绍了黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、节瓜、南瓜、蒲瓜、越瓜等华南地区主要瓜类作物的生产概况、生物学特性、对环境条件的要求以及这8种瓜类作物目前栽培的主要品种和类型，并按作物种类详细讲解了各种瓜类从播种、育苗、肥水管理、植株调整到果实收获的一整套高效安全生产技术，还针对不同作物介绍了其主要病害的识别、发病条件和综合防治措施。本书由具有丰富实践经验的专家编写，资料丰富，技术先进，语言通俗，方法实用，适于从事蔬菜生产的农村青年阅读，也可供农技人员和农业院校师生参考。
目录
第一章 黄瓜生产实用技术
一、黄瓜生产概况
二、黄瓜生物学特性及对环境条件的要求
三、黄瓜类型和品种
四、黄瓜栽培技术
五、黄瓜主要病虫害及其综合防治
第二章 苦瓜生产实用技术
一、苦瓜生产概况
二、苦瓜生物学特性及对环境条件的要求
三、苦瓜类型和品种
四、苦瓜栽培技术
五、苦瓜主要病虫害及其综合防治
第三章 丝瓜生产实用技术
一、丝瓜生产概况
二、丝瓜生物学特性及对环境条件的要求
三、丝瓜类型和品种
四、丝瓜栽培技术
五、丝瓜主要病虫害及其综合防治
第四章 冬瓜生产实用技术
一、冬瓜生产概况
二、冬瓜生物学特性及对环境条件的要求
三、冬瓜类型和品种
四、冬瓜栽培技术
五、冬瓜主要病虫害及其综合防治
第五章 节瓜生产实用技术
一、节瓜生产概况
二、节瓜生物学特性及对环境条件的要求
三、节瓜类型和品种
四、节瓜栽培技术
五、节瓜主要病虫害及其综合防治
第六章 南瓜生产实用技术
一、南瓜生产概况
二、南瓜生物学特性及对环境条件的要求
三、南瓜类型和品种
四、南瓜栽培技术
五、南瓜主要病虫害及其综合防治
第七章 蒲瓜生产实用技术
一、蒲瓜生产概况
二、蒲瓜生物学特性及对环境条件的要求
三、蒲瓜类型和品种
四、蒲瓜栽培技术
五、蒲瓜主要病虫害及其综合防治
第八章 越瓜生产实用技术
一、越瓜生产概况
二、越瓜生物学特性及对环境条件的要求
三、越瓜类型和品种
四、越瓜栽培技术
五、越瓜主要病虫害及其综合防治
参考文献
书摘插图
第一章 黄瓜生产实用技术
一、黄瓜生产概况
黄瓜又称胡瓜、刺瓜、青瓜、吊瓜，是葫芦科甜瓜属一年生草本攀缘植物，原产于喜马拉雅山脉南麓热带雨林地区。黄瓜栽培普遍，是一种世界性蔬菜。我国黄瓜栽培历史悠久，据历史记载，在公元前2世纪汉武帝时，张骞出使西域，从印度带回黄瓜种子，经新疆传到北方，经驯化形成华北系统的黄瓜。另一途径是由印度从东南亚经水路传到华南一带，经驯化形成华南系统的黄瓜。黄瓜品质鲜嫩，风味独特，食法多样，果菜兼用，清脆可口，适于制作鲜果、凉拌、炒食、做汤、制泡菜、盐渍、糖渍以及制干和制罐，各种食法都别有风味，是深受广大人民喜爱的蔬菜之一。黄瓜的营养价值高，富含纤维素、多种维生素和矿质元素。每500克鲜黄瓜中含胡萝卜素0.56毫克、硫胺素0.17毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸1.3毫克、抗坏血酸26毫克、钙82毫克、磷125毫克、铁1.3毫克、粗纤维1.3克、蛋白质2.9克、脂肪0.9克、碳水化合物6.9克。由于营养丰富，食法多样，是人们一年四季餐桌上不可缺少的主要蔬菜之一。黄瓜味甘性凉，能清血除热、利尿解毒，所含的纤维素在促进肠道中残渣的排泄和降低胆固醇方面有一定的作用，鲜黄瓜含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，因此多吃黄瓜还可以减肥。
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