饮食宜忌全书（上、下卷）
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作者： 王浩 编著
出 版 社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 全两册印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787538859782包装： 平装编辑推荐
每个中国家家庭必备的健康知识读物，关于饮食宜忌的最全面、最系统的百科全书，融合中华传统饮食养生理论精华与现代医学、营养学的最新研究成果。
饮食宜忌影响健康。
饮食有宜忌，如果不辨食物性味、不分体质和健康状况、不分季节时令地选择食物，可能会损害健康。比如海鲜与水果同食会造成腹泻，术后患者不忌食猪头肉等发物会增加伤口感染概率等。
知道必要的饮食宜忌，合理选择饮食，保持健康。
了解食物的性味归经及功用，并考虑个人的身体素质、性别年龄、疾病属性，有针对性地分析和选择饮食的宜与忌，合理饮食，这样才能永葆健康。
内容简介
这是一部现代家庭必备的保健养生书籍，也是中华传统饮食宜忌文化的普及读物。本书适合普通读者在日常饮食生活中查阅，也适合医务人员参考使用。
本书系统地总结了古今医家、养生学家以及民间广为流传的饮食宜忌的宝贵经验，根据祖国医药学的基础理论和历代医药文献资料，并注入了现代科学饮食的理念，详细地介绍了“食物饮食宜忌”“常见病饮食宜忌”“药物饮食宜忌”“药膳、四季、特殊人群、器皿饮食宜忌”等知识。本书内容丰富，实用性强。读者可以从中了解食物、疾病、药物的相互作用，参考书中的食疗方法，根据个人的性别、年龄、身体状况，以及四季因素，结合食物的性味归经，有选择性地分析食物的宜与忌，合理地饮食。
目录
上卷
第一篇食物饮食
（一）肉类
猪肉
猪心
猪肾
猪肝
猪肺
猪肚
猪肠
猪胰
猪脑
猪骨
猪髓
猪蹄
猪血
猪皮
野猪肉
牛肉
牛肾
牛肝
牛肚
牛髓
羊肉
羊肾
羊肝
羊肚
羊骨
羊髓
狗肉
马肉
驴肉
驴钱
兔肉
鹿肉
獐肉
骆驼肉
獭肝
火腿
香肠
烤肉
鸡肉
鸡肝
乌鸡
火鸡肉
野鸡肉
鸭肉
鸭血
鹅肉
鸽肉
麻雀肉
鹌鹑
鹧鸪
蝗虫
蚕蛹
知了肉
蜗牛肉
蚂蚁肉
青蛙肉
……
下卷
