生物化学(2版)(含光盘)
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作者： 赵宝昌主编
出 版 社： 高等教育出版社
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 2页数： 496印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787040254174包装： 平装编辑推荐
全书分四篇，内容包括核酸、蛋白质、糖复合物、维生素、酶的结构与功能；糖、脂、氨基酸、核苷酸的代谢，以及生物氧化和代谢调节；DNA、RNA、蛋白质的生物合成，基因表达的调控，癌基因、抑癌基因与生长因子，基因技术；生物膜，细胞信号转导，血液、肝、脑的代谢，以及无机物的生化等23章。本书供医学各专业本科生教学使用，还可作为成人教育教材、研究生教材或科研人员的参考书。
内容简介
全书分为四篇，共二十三章。第一篇介绍生物分子的结构与功能。为了学生更好地学习后续的章节，在此介绍了维生素的结构与功能。第二篇阐述物质代谢与能量代谢及其调节。第三篇集中讨论遗传信息的传递。所有与此篇内容相关的技术理论及其应用均集中于一章，便于学生学习和对比。在此篇增设了“基因组学与蛋白质组学”章，为学生提供这一最新领域的基本概念。第四篇称“综合篇”，内容为综合性的知识。此篇可大体分成两部分：第一部分是与细胞调节相关的内容，包括生物膜、糖复合物与细胞外基质、细胞信号转导途径，以及与之密切相关的癌基因、抑癌基因与生长因子；第二部分是组织器官生物化学，包括肝胆生物化学与血液生物化学。无机元素的作用是综合性的，也放入此篇讲述。
本书供医学各专业本科生教学使用，还可作为成人教育教材、研究生教材或科研人员的参考书。
目录
绪论
第一篇生物分子的结构与功能
第一章核酸
第一节 核酸的基本组成单位——核苷酸
一、核苷酸的组成
二、核苷酸的连接方式
第二节 DNA的结构
一、DNA的一级结构
二、DNA的二级结构
三、DNA的高级结构
四、线粒体DNA
第三节 RNA的结构与功能
一、信使RNA
二、转运RNA
三、核糖体RNA
四、其他小RNA分子
第四节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收
三、核酸的变性与复性
第五节 核酸的催化性质
一、核酶
二、脱氧核酶
思考题
……
第二章蛋白质
第三章糖复合物
第四章维生素
第五章酶
第二篇物质代谢
第六章糖代谢
第七章生物氧化
第八章脂质代谢
第九章蛋白质的分解代谢
第十章核苷酸的代谢
第十一章物质代谢的调节
第三篇遗传信息的传递
第十二章DNA的生物合成
第十三章RNA的生物合成
第十四章蛋白质的生物合成
第十五章基因表达的调控
第十六章癌基因、抑癌基因与生长因子
第十七章基因技术
第四篇综合篇
第十八章生物膜
第十九章细胞信号转导
第二十章血液生物化学
第二十一章肝胆生物化学
第二十二章脑生物化学
第二十三章无机物生物化学
附录
书摘插图
第一篇生物分子的结构与功能
世界是物质的，生命也是物质的。天然存在的90余种化学元素中约30种是生命必需的。其中，碳、氢、氧、氮占细胞总质量的99％，是构成细胞内有机化合物的主要元素。生物分子（biomolecules）是指构成人体组成和对于维持人体生命活动所必需的有机化合物，其相对分子质量范围从小于一百到大于几百万。相对分子质量小于500的生物分子有氨基酸、核苷酸、单糖、有机酸、维生素等。蛋白质、核酸、糖复合物等是生物大分子（biomacromole—cules）。这一篇主要阐述核酸、蛋白质、酶和维生素的分子结构，以及结构与其生理功能的关系，为后续章节的学习奠定基础。
脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的基本组成单位分别是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，其连接方式是3′，5′-磷酸二酯键。蛋白质的基本组成单位氨基酸则以肽键相连接。这些基本组成单位的连接方式与排列顺序构成这些生物大分子的一级结构。在此基础上，它们进一步形成其特有的空间结构，具有各自的理化性质和独特的功能。
酶是具有高效、特异催化作用的生物催化剂，主要是蛋白质。酶的催化作用是生命活动中各种化学反应能有效进行的物质保证。核酶与脱氧核酶的发现大大地充实了生物催化剂的内容，并为生命的起源提供了有说服力的设想。
本篇除重点阐述核酸、蛋白质和酶的结构与功能外，还对维生素的结构与功能进行了讨论。根据各校的教学安排，维生素（第三章）可以简述，也可以不讲，相关内容可以在酶章（第四章）讲述辅酶时提及。单糖、脂质、氨基酸、核苷酸等其他直接参与物质代谢的小分子质量生物分子的结构与功能将在有关章节进行阐述。
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