化学（第四版）（通用类）
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作者： 花文滨 主编
出 版 社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2005-6-1字数：版次： 4页数： 178印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787504548740包装： 平装内容简介
本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的《化学课教学大纲（2005）》，在《化学》（第三版）基础上修订，供全国中等职业技术学校教学使用。
这次教材修订的指导思想主要表现在以下几个方面：
首先，遵循“满足教学要求、联系生活实际、适应学生现状”的原则，力求体现职业教育的特色。基于这一原则，本书打破了原有的知识体系，将化学理论知识和元素化合物知识分开编写，对化学理论知识的阐述力求做到通俗易懂，着重于应用能力和素质的培养，对元素化合物知识的讲述则注重与生产、生活的密切联系。
第二，遵从中等职业学校学生的认知规律，以学生“乐学、能学”为目标。在结构安排和表达方式上，强调由浅入深，循序渐进，注重理论联系实际，并通过大量生产、生活中的案例和图文并茂的表现形式，使学生能够比较轻松地体会化学的基本內涵。
第三，体现以学生为主体的教学理念，注意教学过程中的互动性。除正文外，教材中设置了“想一想”“做一做”“实验”“资料阅读”等栏目，以引导和启发学生自主学习，激发他们的学习热情。
目录
绪言 物质世界中的化学
第1章原子结构与元素周期表
1.1 原子结构核外电子排布
1.2 元素周期表和元素周期律
第2章化学基本量及其计算
2.1 物质的量
2.2 物质的量浓度
第3章化学反应速率及化学平衡
3.1 化学反应速率
3.2 化学平衡
第4章电解质溶液
4.1 酸碱的电离平衡和溶液的pH值
4.2 盐类的水解
4.3 原电池和电解
第5章重要的非金属及其化合物
5.1 卤素
5.2 氧和硫
5.3 氮和磷
5.4 碳和硅
第6章重要的金属及其化合物
6.1 钠、镁、钙、铝及其化合物
6.2 铁及其重要的化合物
6.3 其他重要的金属
6.4 金属的腐蚀与防腐
第7章烃
7.1 烷烃
7.2 烯烃炔烃
7.3 苯芳香烃
第8章烃的衍生物
8.1 乙醇苯酚乙醚
8.2 乙醛丙酮
8.3 乙酸乙酸乙酯
第9章人类重要的营养物质
9.1 糖类
9.2 油脂
9.3 蛋白质
9.4 有机合成高分子材料
书摘插图
第1章原子结构与元素周期表
小时候我们都玩过积木，将积木适当组合可以拼出各种图形，有简单的，也有复杂的。化学里的积木是什么呢？
世界是物质的，物质是由各具特性的分子构成的。目前人们发现的物质有几千万种，而组成这些物质的元素只有100多种。那么，元素是如何组成物质的呢？
原子是化学变化中的最小微粒，在一般的化学反应中，通过原子的组合方式的变化产生新的物质，所以可以形象地说，原子就是化学里的“积木”。
1.1 原子结构 核外电子排布
一、原子的组成和同位素
1.原子的组成
原子是由位于原子中心带正电荷的原子核和核外带负电荷的电子构成的。原子很小，而原子核更小，其体积只占原子体积的几千万亿分之一。
原子核由质子和中子两种粒子构成，质子带正电，中子不带电，所以核电荷数（Z）由质子数决定。由于原子核外有与质子数数量相同的带负电荷的电子，所以原子显电中性。
……
