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　　分類: 图书,美食,烹饪理论/厨师手册,

作者： 辛少坤编

出 版 社： 中国劳动社会保障出版社

出版时间： 2007-6-1字数：版次： 1页数： 25印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787504561282包装： 平装内容简介

本习题册与教材《烹饪美学（第三版）》配套，供学生课后练习使用。习题册按照教材的章节顺序编排，内容翔实，知识点分布均衡，题型丰富多样，难易配置适当。

本习题册由辛少坤、王爱明编写。

目录

第一章 烹饪与美学概述

第二章 烹饪与美术

第三章 烹饪与色彩

第四章 形式美与烹饪图案

第五章 烹饪造型

第六章 烹饪器具造型艺术

 

 

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