半饱－－生活高潮之所在(欧阳应霁)
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品牌: 欧阳应霁
基本信息·出版社：生活·读书·新知三联书店
·页码：221 页
·ISBN：7108021838
·条形码：9787108021830
·包装版本：2004年12月第1版
·装帧：精装
·开本：16开
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内容简介《半饱－－生活高潮之所在(欧阳应霁)》的作者一个擅长设计、见闻广博，对生活永远有热力永远有好奇的创作人，如果他恰巧又精于厨艺，你可以想像，他的美食世界必定也精彩万分。他对待厨房不会规规矩矩，每道料理每样食材都有乐趣。他又坚持半饱，让自己有余裕去容纳其他美好；享受恬适的同时，还有动力追求刺激。半饱，其实更贪心。
为什么半饱？
身边大吃大喝至死方休的多的是，半饱，是不是故作另类？
半饱，开始最初其实是被迫的——
因为平日工作实在太忙，吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情，所以常常不知不觉半饱着肚。
也因为如此这般活着太累，吃到一半就想睡觉了，饭桌旁沙发上一躺下，马上沉沉睡去，剩下半桌饭菜明天收拾。
生活迫人累人之外，也因为头发都白了，不再像少年时代饥不择食，多了点选择，真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃的，都挤得饱得苦不堪言，而且一团腹肌马上跑出来，后悔也来不及。
所以不是念营养学出身不是专业厨师的我，也大胆走出来身体力行振臂一呼：半饱就好！
作者简介欧阳应霁
当被问到为什么要选择创作的路，他回答说，因为有趣。当被问到是什么叫他一直兴高采烈地走下去，他回答说：就是好玩。
他一路放肆贪玩，却又专一迷恋文字和图像之间的微妙暖昧，不小心也很自然地跨界破例——
相信旅行，钟情漫画，关注设计，沉迷杂志，狂恋音乐，爱恨美食……
自香港理工大学设计系获取荣誉学士及哲学硕士以来，长期对现代家居生活及建筑设计潮流观察研究，大量撰写相关评论推介文章，发表于大陆、港、台报章杂志。出版有生活写作系列《一日一日》、《寻常放荡》、《两个人住》、《回家真好》、《设计私生活》及《半饱》。文字写作以外同时热衷漫画创作，出版有《我的天》、《爱到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等漫画系列及专辑。
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四海浪游回归厨房，色相诱人美味DIY，节欲因为贪心，半饱又何尝不是一种人生态度？
编辑推荐四海流浪回归厨房，色相诱人美味DIY，节欲因为贪心，半饱又何尝不是一种人生态度？《半饱－－生活高潮之所在(欧阳应霁)》欧阳应霁是个设计师，是个好吃好动也静的家伙，他在饮食中提倡“半饱”。意欲何指？——因为半饱，当你在下一个街口发现了新的美食的时候，你才不至于胃口没有了容量。他说：“半饱是一种新时代的良好品德，半饱是一种自我完成，半饱是生活高潮之所在，半饱是一种感觉，真好。”他在书里大秀厨艺，精致的美食，概不在饕餮的朵颐，只为那一刻的心致。
目录
目录：
序半饱真好
不设终点，一切从甜点开始！
初恋滋味
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文摘请读片断
请读片断：
陈醋草莓伴鲜乳酪
不要以为我天到晚跑来跑去很忙很努力，其实我很懒。
可以用心地做开胃前菜、第一道菜，主菜也勉强撑出一个格局。但到了甜点部分，就搬出一堆现成的冰激凌呀蛋糕呀水果呀什么的，叫我那群天生sweet tooth嗜甜的挚友经常投诉我没有额外爱心。
也许我在自家厨房太坚持绝对掌权，亲力亲为一晚下来已经无力作战到甜点时段。看来是要下点苦功钻研一下古今中西各种甜而不腻的技巧，一味强调半饱的一大原因，其实也是为了要有一点空间让自己甜美一下。
万事起头难，一下子弄出一个花巧蛋糕又或者焦糖蛋布丁未必容易，但先打打草莓的主意吧。这种原产南美现已植遍各温带地区的鲜红饱满的浆果，成竹在胸鲜有出错。
还记得当年暑假路过加拿大时探访一位儿时伙伴，超级用功的他连暑假也留守校园抢修学分，我无所事事在他宿舍等他下课，走进厨房打开冰箱看看有什么可以刺激创作，结果只给我发现了半篮田里采来的又大又红的新鲜草莓，半瓶琴酒以及一罐喷气装鲜奶油——因此那个傍晚我们都醉了都饱了，肆无忌惮以甜点当主食，最能吃喝的青春高潮，如在昨天。
跟草莓秘密有约，她知道我又馋又懒，我知道她又甜又美——不要只挑那些硕大无朋艳光四射的，小巧一点往往才浓缩集中，真正草莓滋味。
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