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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,茶,综合,
　　品牌: 陈富春

基本信息·出版社：汕头大学出版社

·页码：30 页

·出版日期：2005年

·ISBN：7810369806

·条形码：9787810369800

·包装版本：2005-09-01

·装帧：平装

·开本：16开

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内容简介《一学就会做茶叶蛋》此次我们请到有多年烹饪经验的陈富春老师，不但传授我们如何卤制美味的茶叶蛋，且颠覆一般人对茶叶蛋的做法，让我们认识原来茶叶蛋也可以这么多变，相信在她经验丰富的传授下，您一定更能得心应手。另外本书提供了有关茶叶蛋的各种资料，加深你对茶叶蛋的了解。

编辑推荐《一学就会做茶叶蛋》茶叶蛋是我国江南的一道传统小点心，美味又营养，常在各旅游胜地、车站、便利超市有售。这样一颗颗茶褐色的小点心，促使您闻香购买，但您是否为买到不好吃的茶叶蛋而大失所望呢？因为各家商店常为求方便，卤锅中常有卤了数小时的茶叶蛋，也有刚放下去不久的蛋，造成茶叶蛋的品质不一。

目录

美味茶叶蛋——小小美味，学问大大

古法茶叶蛋

锅具秘技——煮茶叶蛋的各式锅具

做出好吃茶叶蛋的第1步

基本功——如何煮出好吃的白水煮蛋

做出好吃茶叶蛋的第2步

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文摘插图

 

 

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