巧煮粉·面(大众美食04)
![巧煮粉·面(大众美食04)](http://image.wangchao.net.cn/small/product/1247138060426.jpg)
特别声明:本站仅为商品信息简介,并不出售商品,您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品,有任何问题请与具体淘宝商家联系。
參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,特价书,烹饪饮食与酒,
品牌: 新凤凰工作室
基本信息·出版社:汕头大学出版社
·页码:255 页
·出版日期:2007年
·ISBN:9787811200669
·条形码:9787811200669
·包装版本:2007年4月第1版
·装帧:平装
·开本:24开
产品信息有问题吗?请帮我们更新产品信息。
内容简介《巧煮粉·面》(大众美食04)共分两篇:第一篇 面条,主要介绍:牛肉面的三大派系、牛肉的处理与料理的秘诀、牛肉各部位的肉质与口感、传统中式牛肉面、药炖汤头制作、红烧汤头制作、清炖汤头制作、高汤汤头制作等;第二篇 米粉·河粉。
编辑推荐《巧煮粉·面》(大众美食04)包括米粉和面条的数百种不同做法,创意无限,风味各具。
目录
第一篇 面条
面条的起源
好吃的面条种类
第一章 浓香美味牛肉面
牛肉面的三大派系
牛肉的处理与料理的秘诀
……[看更多目录]
文摘插图
![巧煮粉·面(大众美食04)](/images/load.gif)