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一学就会的家常小炒288例(现代人)

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  分類: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,炒出好菜,
  品牌: 何利

基本信息·出版社:中国轻工业出版社

·页码:104 页

·出版日期:2008年

·ISBN:7501962545/9787501962549

·条形码:9787501962549

·包装版本:1版

·装帧:平装

·开本:16

·正文语种:中文

·丛书名:现代人

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内容简介出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情,作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。近几年,为适应时代的变化,中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上,开创了“现代人”品牌,编辑出版了一本又一本广受读者欢迎的优秀美食书。目前,“现代人”美食菜谱发行量已经突破350万册,形成了良好的社会效益和公众影响力。

这套288例系列,就是在多年来积累的美食菜谱的基础上,加以精心挑选编辑撰而形成的、适合家庭使用的新版菜谱书,分为《一学就会的家常小炒288例》《一学就会的家常肉食288例》《一学就会的家常主食288例》《一定要喝的美味汤288例》《一定要吃的家常菜288例》《一学就会的懒人菜288例》等,适合不同读者需要,所收录的菜谱兼顾美味和营养,做法简单易学,内容贴心实用,有很高的性价比。

一学就会的家常小炒288例(现代人)

目录

Part 1蔬菜类

XO酱爆大白菜

奶油炒奶白菜

生煸菠菜

蚝油生菜

蒜蓉生菜

椒丝南乳爆生菜

蒜蓉茼蒿

干煸茼蒿

素炒苋菜

炝炒圆白菜

五香韭黄

清炒豆苗

海米芹菜

腰果芹菜

西芹百合

蒜蓉芥菜

清炒没麦菜

椒麻油麦菜

开胃酸菜

蒜蓉西兰花

爆炒荷兰豆

辣炒四季豆

田园炒双脆

西芹百合炒银杏

雪菜炒毛豆

尖椒土豆丝

脆炒南瓜丝

炝炒藕片

尖椒炒茄丝

醋熘青椒

素炒黄瓜

干煸苦瓜

菠萝苦瓜

素炒茭白丝

干煸冬笋

粉丝炒银芽

炒黄豆芽

素炒三丝

酱汁古丁

松仁玉米

Part 2食用菌类

香菇油菜

香菇西兰花

冬菇白菜

番茄草菇

酱爆草菇

酸甜平菇

红烧平菇

鲜蘑烩豌豆

蘑菇炒莴笋

蘑菇烧菜花

滑子菇炒青豆

金针豆角丝

素炒金针菇

炒银耳

苦瓜炒木耳

木耳炒山药

双菇油面筋

素炒五丁

Part 3豆及豆制品类

三鲜炒豆花

麻婆豆腐

木樨豆腐

滑炒豆腐

红烧日本豆腐

家常豆腐

酸甜豆腐

蚝油豆腐

水晶豆腐

香辣豆腐

咸蛋黄豆腐

松仁豆腐

韭黄炒豆腐

青椒炒豆腐

青椒豆腐

笋尖炒豆腐

素炒豆腐丝

蒜苗炒豆腐干

雪菜炒豆腐干

……

Part 4畜肉类

Part 5禽蛋类

Part 6水产类

Part 7米面类

附录

……[看更多目录]

 
 
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