茶道:铁观音(附盘)(附赠DVD光盘一张)(Tea Ceremony of Tie'guanyin)
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品牌: 中映良品
基本信息·出版社：成都时代出版社
·页码：137 页
·出版日期：2008年
·ISBN：7807057882/9787807057888
·条形码：9787807057888
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：24
·正文语种：中文
·外文书名：Tea Ceremony of Tie'guanyin
·附带品描述：附赠DVD光盘一张
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内容简介《茶道:铁观音》讲述唐代刘贞亮认为：一以茶可以行道，以茶可以雅致。一亚天地品乾坤，真正的茶道中人必须顺茶性，从清趣中明伦养性、涤除玄鉴，从淡淡茶汤中品悟人生百味。真正的茶人能在饮茶、制茶、烹茶、点茶时的身体语言和规范动作中，在特定的环境气氛中，享受与大自然的和谐之美，能放下凡尘俗世，做个淡泊明志、宁静致远的茶道中人。《神农百草经》中写到：神家尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。李时珍在《本草纲目》中载：一茶苦而寒，阴中之阴，最能降火，火为百病，火清则上清矣。可见，茶自古以来就是祛病养生的天然良药，铁观音茶除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治棚糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。正如鲁迅先生所说：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。我们曾慎重而又精细地思考过，要编一本关于铁观音的书籍给喜欢铁观音茶的朋友看，应该包括哪些大项呢？首先我们设定的目标群是一爱喝铁观音茶的人，是想学泡茶、学喝茶，想了解何谓茶道的人。这样的茶友需要知道铁观音茶叶如何制造而成：为什么会分成那么多种类；好坏茶如何造成，如何区分，选茶和藏茶的艺术；铁观音荼要如何冲泡才能尽显良茶风韵，如何品饮才能品出茶中乾坤，茶具的应用与欣赏；简单的茶史，历代重要的茶书；铁观音与健康的关系等。
媒体推荐至若茶之为物，擅瓯闽之秀所，钟山川之灵禀，祛襟涤清寂，致清导和，则非庸人可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静。
——宋徽宗赵佶
编辑推荐《茶道:铁观音》铁观音，美如观音重似铁，青蒂绿腹红镶边，集山岚之灵气，吸日月之精华，颜色砂绿起霜，滋味清高醇美，回味甘甜，带有独特的一观音韵一，素有一七泡有余香之美名。
着实讲解铁峻峭音良茶的冲泡、品饮、鉴赏、购买、储藏技巧，特邀专业茶师现场演绎古传茶技，再现传世茶道，赏析茶王风范。
自薄轩就石床，三门桂飘芳。曾知地瘦禅心静，不觉山深市念忘。草际摊径秋色老，水边试茗舌根香。部谁肯入烟萝社，共听领取声送夕阳。
目录
序言茶中极品——铁观音
第一章铁观音的神奇身世
梦与传说中诞生的铁观音
紧随移民足迹的铁观音
沉沦的铁观音
1949之后振兴的铁观音
第二章铁观音故里
地——宜的地理位置
天——特的自然环境
史——远的种茶历史
茶——树良种的宝库
景——文化的旅游胜地
第三章铁观音的种类
安溪的铁观音良种
纯种铁观音与台湾正从一铁观音
夸其他分类标准的铁观音种类
第四章铁观音制作工艺
移铁观音采摘工艺
铁观音初制工艺
沓铁观音精制工艺
第五章铁观音著名品牌
凤山牌
八马牌
魏荫牌
茗山牌
华福牌
天甘露牌
第六章铁观音品质鉴定和贮藏
铁观音的质量标准
铁观音的品质鉴评
铁观音的证明商标
铁观音的贮藏方式
第七章铁观音茶艺
铁观音的冲泡器具
铁观音之备水
安溪茶艺
铁观音台湾二十一式泡法
第八章铁观音的功效
铁观音茶叶中所含有的成分
铁观音的十大保健功能
关于铁观音保健功效的报道
第九章铁观音茶缘
铁观音茶文
铁观音茶俗
铁观音茶杰
附录铁观音茶王赛
……[看更多目录]
序言就像好的葡萄酒或者古董都特别讲究出身（产地、年份）和传承（收藏者）一样。中国的名茶也往往有着悠久的历史和显赫的身世，比如龙井与乾隆、普洱与茶马古道的关系，都代表了它们不凡的“身份”和“地位”。
作为乌龙茶系中的极品一一铁观音，茶人又称红心观音、红样观音，清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。在中国的十大名茶中，以受欢迎程度而言，铁观音绝对位居前列。然而铁观音天性娇弱。抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。但也正因如此，铁观音更显尊贵．更有脱离乌龙茶系“独立门户”之势。
关于铁观音品种的
文摘插图：
