蔬菜圣经(含43种普通蔬菜,20种稀有蔬菜,13种沙拉叶和嫩芽,50道健康菜谱)(草本香料蔬菜)
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品牌: 安·博娜
基本信息·出版社：北方文艺出版社
·页码：144 页
·出版日期：2009年
·ISBN：7531723743/9787531723745
·条形码：9787531723745
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：草本香料蔬菜
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内容简介《蔬菜圣经》蔬菜是人们在后院土地上专门种植的最早植物，它们易于获取、营养丰富，比如胡萝卜、芹菜、芦笋、卷心菜、芜菁、韭葱等。本书详细介绍了43种普通蔬菜、20种稀有蔬菜、13种沙拉叶和嫩芽、50道健康菜谱，装帧精美并配有丰富清晰的彩色图片：如何种植、管理、识别以及使用新鲜蔬菜，使读者全年都可以获取健康、天然的蔬菜。 另外，介绍了蔬菜的种植历史，如何在花盆、菜园或者后院，甚至很小的地方种植蔬菜、不同蔬菜的营养价值和食用方法，是厨师、美食家、家庭主妇、园艺爱好者的必备手册。
作者简介安·博娜，英国著名的园艺资深记者，出版过多部有关园艺及其和植物相关的著作，现在英国广播公司（BBC）从事听众问答工作，并为许多期刊和园艺杂志撰稿。
编辑推荐《蔬菜圣经》中59种普通蔬菜，20种稀有蔬菜，30种沙拉叶和嫩芽，50道健康菜谱
好主妇、美食家、园艺爱好者首选
1．BBC节目主持人作品
2．59种普通蔬菜，20种稀有蔬菜，30种沙拉叶和嫩芽，50道健康菜谱——气味、特征、药用、烹调、美容、家居、栽培、收获、保存。
文摘香料的历史
在我们所吃的食物中，几乎没有哪一种像香料这样能够对我们的语言和历史产生深远的影响。在探寻这些朴素的、微不足道的东西时，人们发现和征服了整个大陆，建立了一个义一个帝国，又都陆续灭亡了。过去有一段时间，香料曾经被认为是同黄金一样珍贵和稀有，是财富的一部分，这并不是偶然的现象。许多香料在过去曾经被认为是壮阳剂，同遥远的、奇异的国度联系在一起，增添了《圣经》和《天方夜谭》的文学色彩，象征着一种美的享受和神秘的东方。毫无疑问，17世纪的清教徒们认为香料可以激发人的性欲，因而禁止使用它们——并且认为“香料”或者“香的”都具有感情色彩意义和字面意义，例如有时它们增加了生活的乐趣或者情趣，或者用来描述那些粗俗的、淫秽的东西、
香料的使用要早于历史的记录，考古学家们已经发现，在古代文明时期人们就开始使用葛缕子籽和芝麻籽。中国人早在公元前3000～2500年前就已经熟悉了肉桂和大豆，古代埃及人曾使用香料对尸体进行防腐处理，并且把洋葱和大蒜作为奴隶们的主食。
从圣经时期到罗马时期
示巴女王携带香料和其他礼物访问所罗门国王时，国王唱着赞歌欢迎女王的到来：“醒来吧，北风！你来到南方，吹来了花园。”（《所罗门之歌》4：14，16）所罗门大约生活在公元前1000年甚至更早的时候，在当时各种肉桂和桂皮都是圣油的组成部分，是摩西用来涂抹约柜的。
