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　　分類: 图书,管理,生产与运作管理,质量管理,
　　品牌: 李在卿

基本信息·出版社：中国环境科学出版社

·页码：314 页

·出版日期：2009年

·ISBN：780209867X/9787802098671

·条形码：9787802098671

·包装版本：1版

·装帧：平装

·开本：16

·正文语种：中文

·丛书名：中国有机产品认证丛书

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内容简介有机农业是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不采用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

目录

1 概述

1.1 有机农业的概念

1.2 国际有机农业的发展

1.3 我国有机农业的发展

1.4 发展有机农业的目标与意义

1.5 有机产品

2 有机农业生产原理和技术

2.1 有机农业基本原理

2.2 有机种植的条件

2.3 有机种植生产基地建设

2.4 有机种植土壤健康管理

2.5 有机种植选种与育苗

2.6 有机种植病虫害的防治

2.7 有机种植杂草防治

2.8 有机种植施肥

2.9 有机农业的生物多样性

2.10 有机生产系统的轮作设计

2.11 有机种植的环境保护

3 国家标准《有机产品》（GB／T19630-2005）的理解

3.1 概述

3.2 国家标准《有机产品第1部分：生产》（GB／T19630.1 -2005）标准及其理解

3.3 国家标准《有机产品第3部分：标识与销售》（GB／T19630.3 -2005）标准及其理解

3.4 国家标准《有机产品第4部分：管理体系》（GB／T19630.4 -2005）标准及其理解

4 有机产品生产的质量保证及运行

4.1 有机产品的质量要求与检测

4.2 有机产品质量管理体系

4.3 有机产品的质量监控及追踪

4.4 质量体系内部检查

5 有机产品认证

5.1 有机产品认证流程及要求

5.2 申请与受理

5.3 有机产品认证现场检查程序

5.4 有机种植检查

5.5 产品销售检查

5.6 有机种植检查报告编写

5.7 问题跟踪与整改

5.8 认证决定及证书管理

6 有机标志管理

6.1 有机标志

6.2 有机标志管理

附录：主要相关法律法规

附录1 中华人民共和国农业法

附录2 中华人民共和国农产品质量安全法

附录3 中华人民共和国产品质量法

附录4 中华人民共和国环境保护法

附录5 中华人民共和国进出口商品检验法

附录6 中华人民共和国认证认可条例

附录7 有机产品认证管理办法

附录8 有机产品认证实施规则

附录9 认证证书和认证标志管理办法

附录10 环境空气质量标准

附录11 农田灌溉水质标准

附录12 保护农作物的大气污染物最高允许浓度

附录13 土壤环境质量标准

……[看更多目录]

序言20世纪70年代以来，越来越多的人注意到，现代常规农业在给人类带来高度的劳动生产力和丰富的物质产品的同时，也由于其生产中大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染，自然生态系统遭到破坏，土地生产能力持续下降。为探索农业发展的新途径，各种形式的替代农业概念和措施，如有机农业、生物农业、生态农业、持久农业、再生农业及综合农业等应运而生。虽然名称不同，它们又各有侧重，但其目的都是为了保护生态环境，合理利用资源，实现农业生态系统的持久发展。有机农业是最具代表性的例子。

有机农业是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不采用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

文摘（2）有的放矢，策划市场战略、产品战略、品牌战略

充分利用我国丰富的劳动力资源，发展劳动密集型的有机农产品；优先发展具有地区特色的有一定创汇基础的能形成品牌的天然食品、特色食品。从国际情况来看，我国的粮、棉、毛不具备价格优势，蔬菜、水果、畜禽产品、水产品等具有价格优势，速冻蔬菜、脱水蔬菜、食用菌、果汁、坚果、茶叶、杂粮、杂豆等国际市场前景极好。中草药、生物药品及有机纺织品如丝绸、棉花等也颇受外商欢迎。采用国际标准，积极策划开发欧盟、美国和日本等经济发达国家和地区的国际市场；同时加大对国内消费水平较高的居住区和高档超市，以及特殊性消费集团和群体为主的国内市场的开发力度，如国宴、国宾馆、外企、高档礼品、儿童、妇女和老人的消费等。

（3）充分利用一切资源，尤其是可再生资源

中国是一个典型的资源约束性国家，人均耕地面积、森林面积和水资源量分别只有世界平均水平的30％、12％和25％，但资源浪费严重，像烧荒、焚烧秸秆落叶和垃圾、大水漫灌农田、农业和生活用水不区分，水资源的循环净化利用率低等资源浪费现象普遍存在。要充分利用作物秸秆、野草、水草、落叶、塘泥、人畜粪尿等再生资源；大力提倡有机肥料的沤制，继续推广沼气工程；充分利用水资源，对农业用水、工业用水和生活用水进行分级使用，对废水进行净化循环利用，大力发展节水农业，修建微型水利工程，集蓄雨水：配方施肥、配方饲料等技术，提高肥料利用率。

（4）建立有机农业生产、加工、销售的技术服务与标准管理的网络体系

现代化有机农业涉及种植、养殖、加工各个领域，有机食品从原料的生产到产品的加工、贮藏、运输和销售，要经历很多工序，各个工序都必须符合有机食品的标准要求，只要其中任何一道工序上出了问题，那就失去了产品的有机性。因此，为了提高对有机农业生产全过程的监控力度和管理水平，应当建立有机农业的快速、高效的信息与管理的网络体系，加强对有机农业整体全面的政策和技术宣传、指导与培训。

 

 

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