今日靓汤续:春、夏、秋、冬(套装全4册)(广州日报品牌栏目系列丛书)
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品牌: 佘自强
基本信息·出版社：广州出版社
·页码：412 页
·出版日期：2007年
·ISBN：9787807316930
·条形码：9787807316930
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：24
·正文语种：中文
·丛书名：广州日报品牌栏目系列丛书
·套装数量：4
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内容简介《今日靓汤续:春、夏、秋、冬(套装全4册)》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并有创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，的确为不可多得的大众科学养生读品。
媒体推荐《今日靓汤》我天天剪下来，并马上传真给美国的许多亲戚朋友。他们都很高兴。经常按照它去煲汤。它结集出版后，我一下子买了五套寄给他们。
——番禺区石基镇居民 谭玉华
《今日靓汤》，食药同源，岭南特色，广东靓汤。
——国家一级演员，相声表演艺术家 黄俊英
《今日靓汤》出版了，我不用再打印了。过去我剪《广州日报》报纸整理了许多册子。送给同事朋友。它内容丰富。包含了许多节气、医学、营养和烹调知识，使我们受益不浅。
——暨南大学设备处会计师 曾慧梅
自从广州日报开设《今日靓汤》专栏以来，我每天都拿纸和笔记下来，叮嘱保姆按此去做。三年多来。天天喝靓汤。现在身体很好，看病也少了。我今年已86岁，越活越滋润，每周还去跳舞2次。
——原广州铁路局副局长 吕明
编辑推荐《今日靓汤续:春、夏、秋、冬(套装全4册)》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并在2006年冬结集出版了第一辑丛书。
目录
《今日靓汤续：春》
虫草花水鸭汤
萝卜三文鱼头汤
迟菜心滚肉片汤
番茄牛肉羹
槐花木耳猪肚汤
雪耳炖白鸽
生淮山蚝豉猪踭汤
五指毛桃水蛇猪排骨汤
红枣炖鲫鱼汤
青红萝卜猪汤
慈姑腊鸭头猪跸汤
燕窝鹌鹑蛋羹
赤小豆粉葛鲮鱼汤
家庭式佛跳墙
竹笙芋头丝瓜汤
蚝豉猪横脷汤
马蹄腐竹猪删汤
菠菜鱼片豆腐汤
菜干咸猪骨蚝豉汤
烧鸭雪蛤羹
参芪栗子鲜鸡汤
白菜蜜枣猪排骨汤
眉豆苋菜田鸡汤
鲜益母草滚猪瘦肉汤
茶叶鲫鱼汤
白背叶根猪骨汤
山楂扁豆金银肾汤
红萝卜粟米煲猪横删
麦冬炖全鸡
川贝母海蜇皮猪瘦肉汤
萝卜珧柱煲凤爪
红豆鲤鱼汤
黄精人参竹丝鸡汤
客家糯米酒煮鸡子猪腰
粟米生淮山猪脊骨汤
天山雪莲炖乳鸽
党参北芪牛肚汤
咖喱鸡丝羹
兔肉炖鸡脚
淡豆豉葱白滚豆腐
白芷当归北芪鲤鱼汤
云苓北芪猪瘦肉汤
《今日靓汤续：夏》
白瓜煲牛鳅鱼
陈皮炒苡米煲水鸭
小麦百合炖猪心
丝瓜草菇滚鱼丸
夏枯草菊花猪踭汤
橘红鹧鸪汤
粉葛陈皮煲猪手
白瓜祛湿豆煲鲫鱼
百合白果牛肉汤
灯芯花苦瓜汤
决明子夏枯草猪瘦肉汤
枸杞叶滚咸蛋汤
节瓜江珧柱煲象拔蚌
番茄滚塘虱鱼
丹参田七煲排骨
冲菜大豆芽滚瘦肉
菠菜滚猪红
大枣淮山牛汤
黑豆塘虱鱼汤
白鲫滚荷包蛋
五指毛桃千斤拔煲脊骨
冬瓜冬菇火腿煲乳鸽
老黄瓜云苓煲乌蛇
芹菜头黑木耳煲猪瘦肉
丝瓜草菇滚浮皮
蛇舌草绵陈煲鲫鱼
淮山扁豆猪瘦肉汤
水瓜鲜草菇滚鲜虾仁
黄豆煲笋壳鱼
海藻猪煲水蟹
冬瓜云苓蛏子肉汤
老黄瓜蜜枣唐排骨汤
香花菜滚煎蛋
生姜大芥菜滚鳙鱼头
石斛麦冬煲猪心
淮杞煲水鸭
苦瓜滚鲩鱼片
灵芝扁豆煲鹌鹑
鲜淮山百合煲猪踭
合欢花煲猪肝
豆腐滚山斑鱼汤
野苦斋煲猪骨
《今日靓汤续：秋》
苦地胆猪瘦肉汤
芡实莲子沙虫干煲猪瘦肉
淡菜豆腐煲大鱼头
节瓜赤小豆苡米鲩鱼尾汤
沙葛沙虫干粟米鹧鸪汤
淮山炒扁豆煲猪肉
土茯苓芡实猪瘦肉汤
菊花叶鲩鱼头汤
海蛤冬瓜汤
苡米扁豆乳鸽汤
柠檬乳鸽排骨汤
牛姜芫荽滚和顺鱼
马齿苋滚成蛋
眉豆芡实煲鸡脚
夏枯草菊花猪踭汤
雪菜黄豆节瓜汤
马蹄粟米须猪横删汤
杜仲淮山鹌鹑汤
红萝卜生鱼汤
鲜虾仁滚冬菇冬瓜粒汤
柴伍节瓜猪瘦肉汤
淮山芡实莲子雪耳排骨汤
生莲子淮山青汤
鲜菊花白菜豆腐汤
葫芦瓜夜米香鲫鱼汤
西洋参绿豆煲龙骨
节瓜扁豆田鸡汤
太子参石斛猪瘦肉汤
苦麦菜鲩鱼片滚豆腐
成酸菜蚝豉猪瘦肉汤
番茄黄骨鱼汤
三鲜滚丝瓜汤
馏莲心猪骨汤
牛地冬瓜鲍鱼汤
菱角枳棋子猪瘦肉汤
玉竹沙参鹧鸪汤
红萝卜粟米花生白鲫汤
牛肉杂菜汤
牛奶椰子竹丝鸡汤
蟹肉苋菜羹
云耳沙榄炖猪服
鸡蛋花苦瓜猪瘦肉汤
《今日靓汤续：冬》
蜜枣淮山西施骨汤
杞子牛肝汤
椰子黄豆无花果田鸡汤
淮山圆肉炖水鱼
无花果花生猪肚汤
沙田柚肉无花果猪服汤
榴莲心煲鲫鱼汤
毛冬青杞子菟丝子猪瘦肉汤
海蜇火腿羹
番茄咸猪肉汤
萝卜鸡杂汤
党参百合猪肺汤
杜仲鹌鹑汤
竹蔗红萝卜猪骨汤
芡实江珧柱猪粉肠汤
莲藕鲤鱼汤
芋干猪瘦肉汤
栗子莲子猪腰汤
无花果茶树菇山鸡汤
鸭梨北杏鹅肉汤
浮小麦黑豆生蚝汤
核桃淮山芡实猪汤
黄芪南枣黄鳝汤
原盅炖北菇
海参什锦羹
莲藕红豆白鸽汤
泥鳅黄芪猪瘦肉汤
鲜奶鱼蓉羹
火麻仁猪瘦肉汤
白菜仔滚咸鸡汤
冬虫草珧柱猪服汤
白果支竹冬瓜老鸭汤
新鲜霸王花猪踭汤
党参淮山花胶炖水鱼
萝卜滚鳕鱼汤
核桃淡菜番鸭汤
蜜瓜海螺老鸡汤
眉豆花生红枣猪尾汤
北芪南蛇汤
栗子冬菇凤爪猪排骨汤
杨桃雪梨牛服汤
慈姑小茴香螺蛳汤
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序言《今日靓汤》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并在2006年冬结集出版了第一辑丛书。
《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并有创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，的确为不可多得的大众科学养生读品。
现在，《今日靓汤》将由广州出版社推出第二辑，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读者的喜爱。是为序。
文摘插图：
