抗生素
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品牌: 顾觉奋
基本信息·出版社：上海科学技术出版社
·页码：328 页
·出版日期：2001年
·ISBN：7532360784
·条形码：9787532360789
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
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内容简介《抗生素》重点介绍了抗生素从菌种、发酵到提炼、精制生产全过程中应用的基本原理、理论基础、技能和方法。
编辑推荐《抗生素》可作为高等医药院校药学专业的主要必修课教材和其他有关专业的教学参考书，也可供抗生素工厂、微生物药品检验部门或微生物发酵工厂的科技人员参考。
目录
第一章 概述
第一节 抗生素的定义和命名
第二节 抗生素的发展简史
第三节 抗生素剂量表示法及抗菌谱
第四节 抗生素的分类
第五节 抗生素的用途
第六节 抗生素工业生产概况
第二章 抗生素的作用机制
第一节 抑制细胞壁的合成
第二节 影响细胞膜的功能
第三节 干扰蛋白质合成
第四节 抑制核酸的合成
第五节 干扰细胞的能量代谢和电子传递体系
第三章 菌种选育及菌种保藏
第一节 菌种选育的理论基础
第二节 菌种选育的经典方法
第三节 现代菌种选育技术
第四节 菌种保藏
第四章 培养基
第一节 培养基的成分及功能
第二节 培养基的种类
第三节 影响培养基质量的因素
第四节 培养基配制的原则
第五章 灭菌及染菌的防治
第一节 灭菌的理论和技术
第二节 培养基及有关设备的灭菌方法
第三节 空气过滤除菌
第四节 发酵染菌的原因分析及防治措施
第六章 发酵过程的控制
第一节 发酵过程的主要控制参数
第二节 发酵过程中的代谢变化
第三节 菌体浓度的影响及其控制
第四节 基质的影响及其控制
第五节 温度的影响及其控制
第六节 pH的影响及其控制
第七节 溶氧的影响及其控制
第八节 二氧化碳的影响及其控制
第九节 补料的作用及其控制
第十节 泡沫的影响及其控制
第十一节 发酵终点的判断
第七章 抗生素产生菌的代谢调节控制
第一节 初级代谢产物生物合成的调节
第二节 抗生素产生菌的代谢调节
第三节 生长期和生产期的相互关系
第八章 发酵液的预处理和液一固分离
第一节 确定预处理方法的基本条件
第二节 发酵液预处理的方法
第三节 发酵液的液一固分离
第九章 溶媒萃取法提取抗生素
第一节 分配定律
第二节 萃取方式和理论收率的计算
第三节 乳化和去乳化
第四节 影响萃取操作的主要因素
第五节 萃取设备
第十章 离子交换法提取抗生素
第一节 离子交换树脂的基本概念及分类
第二节 离子交换过程的理论基础
第三节 离子交换过程的选择性
第四节 大网格离子交换树脂
第五节 树脂和操作条件的选择及应用实例
第十一章 吸附法提取抗生素
第一节 吸附过程的理论基础
第二节 常用吸附剂
第三节 影响吸附过程的因素
第四节 大孔网状聚合物吸附剂及其应用
第十二章 沉淀法提取抗生素
第一节 沉淀法的基本概念
第二节 沉淀结晶过程的实质
第三节 影响沉淀结晶过程的因素
第十三章 抗生素的精制
第一节 常用的浓缩方法及原理
第二节 常用的干燥方法及原理
第三节 脱色和去热原质
第四节 结晶和重结晶
第五节 色谱分离法
第六节 其他精制方法
第七节 无菌抗生素原料药的制备
第十四章 β-内酰胺类抗生素
第一节 β－内酰胺类抗生素的结构和特性
第二节 青霉素的理化性质
第三节 青霉素的发酵工艺及过程
第四节 青霉素的提炼工艺及过程
第五节 头孢菌素C的理化性质
第六节 头孢菌素C的分离纯化工艺
第十五章 氨基糖苷类抗生素
第一节 概述
第二节 链霉素的理化性质
第三节 链霉素的菌种和发酵
第四节 链霉素的提取和精制
第五节 卡那霉素的生产工艺
第六节 庆大霉素的生产工艺
第七节 妥布拉霉素
第十六章 大环内酯类抗生素
第一节 概述
第二节 红霉素类抗生素的化学反应
第三节 红霉素的发酵、提炼工艺及过程
第四节 麦迪霉素的生产工艺
第五节 螺旋霉素的生产工艺
第六节 柱晶白霉素的生产工艺
第十七章 四环类抗生素
第一节 理化性质
第二节 发酵工艺
第三节 提取和精制
第十八章 多肽类抗生素
第一节 多肽类抗生素的分类和特征
第二节 多粘菌素的理化性质
第三节 多粘菌素的菌种和发酵
第四节 多粘菌素的提取和精制
第五节 杆菌肽的生产工艺
第六节 万古霉素的生产工艺
第十九章 其他类抗生素
第一节 抗肿瘤抗生素
第二节 多烯类和非烯类抗真菌抗生素
第三节 林可霉素类抗生素
第四节 环桥类抗生素
第二十章 半合成抗生素
第一节 半合成青霉素
第二节 半合成头孢菌素
第三节 非典型β－内酰胺类抗生素及酶抑制剂
第四节 半合成氨基糖苷类抗生素
第五节 半合成四环类抗生素
第六节 半合成大环内酯类抗生素
第七节 其他半合成抗生素
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序言《抗生素》系高等医药院校药学专业的主要必修课教材。本书可作为制药专业和其他有关专业的教学参考书，也可供抗生素工厂、微生物药品检验部门或微生物发酵工厂的科技人员参考。
全书前13章属总论，后7章为各论，共20章。总论部分着重于理论上的阐述，重点系统地论述了抗生素的菌种、发酵、提炼、精制生产全过程中应用的基本原理、理论基础、技能和方法。各论部分讨论了β内酰胺类、氨基糖苷类、大环内酯类、四环类、多肽类、其他类（包括多烯类、林可类、抗肿瘤抗生素）以及半合成抗生素的生产工艺。
本书尤其新编了现代诱变育种新技术、产生菌的代谢调控、基因工程菌等新进展以及现代分离纯化技术，准确反映了国内外先进成果。参加编写的各位编委都是从事抗生素教学、科研和生产多年的专家，所述工艺来自实践第一线，先进、可靠，具有较高参考价值。
本书编写过程中，得到了上海科学技术出版社在出版过程中的技术指导，中国药科大学领导及生物制药学院的关心和支持，在此一并谨致谢意。
本书第一章，第九、十、十一、十二、十三、十四、十五、十六、十七、十八、十九章，第二十章第四、五、六、七节，由顾觉奋教授编写；第三、四、五、八章由王鲁燕副教授编写；第二、六、七章由倪孟祥老师编写；第二十章第一、二、三节由吕伟青高级工程师和宗秀华高级工程师编写。
为了使本书适应我国药学科技和医药工业发展的需要，我们参考了大量国内外有关书籍和文献，并结合自己的教学经验进行编撰工作，但限于水平和时间仓促，难免会有错误和不足，祈盼专家、同仁及广大读者批评指正。
文摘插图：
第一章 概述
第一节抗生素的定义和命名
提起抗生素，大家并不生疏。譬如，有人患了细菌性肺炎，要用青霉素治疗；肺结核患者需注射链霉素；阿米巴菌痢患者应服用巴龙霉素；支原体感染患者，就得服用红霉素等等。像青霉素、链霉素、巴龙霉素和红霉素等，这些药物都属于抗生素。
在自然界存在着许多有趣的现象。譬如，有些生物在生活中互相帮助，互相依存，活像个整体，这种现象叫做“共生”。如豆科植物和根瘤菌之间的关系就是一个典型的例子。根瘤菌生长在豆科植物的根上，从豆科植物中得到养料；豆科植物则依靠根瘤菌固定大气中的氮元素，从而得到生长所需要的物质。但是，有一些生物，它们生活在一起，互相斗争，一种生物产生某种物质抑制或杀灭另一种生物，这种现象叫做“拮抗”。拮抗现象在微生物之间尤为普遍，具有拮抗能力的微生物称为拮抗菌。抗生素就是拮抗菌用来与别的微生物“战
斗”的一种“武器”。如某些青霉菌能够产生青霉素，某些链霉菌能够产生链霉素等。
人们利用微生物（或其他生物）的这种特性，寻找并选育适当的抗生素产生菌，给这些产生菌以适当的生长条件（营养物质、空气、温度、pH等）进行培养，使它们产生抗生素，然后把抗生素提取出来，加以精制，得到抗生素成品。
抗生素的定义，曾有不同的学说。由于早期发现的一些抗生素，如青霉素、链霉素、红霉素等均来源于微生物的生命活动，而且主要应用于细菌感染的疾病防治上，故认为“抗生素是微生物在新陈代谢过程中所产生，具有抑制它种微生物生长及活动，甚至杀死它种微生物的一种化学物质”。随着抗生素事业的不断发展，把抗生素的来源仅限于“微生物所产生”就显得狭隘了。抗生素的来源不仅限于细菌、放线菌和丝状真菌等微生物，植物及动物也能产生抗生素，例如蒜素、黄连素、鱼腥草素及鱼素等就是由植物或动物产生的。抗生素的应用范围已远远超出了抗菌范围。有的抗生素对肿瘤细胞有抑制作用，如博来霉素可治疗皮肤和头颈部鳞状上皮细胞癌；有的抗生素对原虫有抑制作用，如巴龙霉素治疗阿米巴痢疾；有些抗生素有抑制某些异性酶的活力，如抑胃酶素对胃蛋白酶具有抑制作用，可治疗胃溃疡。除抗菌作用外还有其他生理活性，如新霉素、两性霉素B等具有降低胆固醇的作用，有的还有镇咳、止血、改善心血管功能、刺激机体生长、增强机体免疫功能的效果。所以也不能把抗生素仅仅看作是抗菌
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