快炒高手(5-10分钟快速上菜)/新健康大系(新健康大系)(Quick Cooking)
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品牌: 高桂兰
基本信息·出版社：科学出版社
·页码：96 页
·出版日期：2004年
·ISBN：7030130804
·条形码：9787030130808
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：新健康大系
·外文书名：Quick Cooking
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内容简介本书以“做法简单易学、食材购买经济方便”为原则，精选了九十几种菜肴做示范，分四大篇章——鸡肉和猪牛肉，海鲜美味、蛋豆腐和蔬菜、羹汤和面饭粥进行介绍，让您可以根据篇别，自行搭配，天天变化出不同的三菜一羹、四菜一汤或者简单的炒面、烩饭等佳肴，吃出营养也丰富餐桌，使您满怀信心地踏入厨房，体会出烹饪的乐趣。
媒体推荐书评
又要快速、美味，还要兼顾营养健康，究竟如何才能学到10分钟上菜的魔术奇招呢/维道快速做顿大餐，犒赏自己和家人，真的只能等到周末假日再说吗？多年餐馆掌厨的高姐，将其最贴切的亲身经验无私与您分享，保证让您眉开眼笑，在声高喊（开饭啦!）
目录
第一章 鸡肉&猪牛肉
柠檬鸡片
腰果鸡丁虾仁
罗定鸡球
左宗棠鸡
栗子鸡
宫保鸡丁
得焖鸡腿
蒜炒腊肉
香蒜鸡柳
银芽鸡丝
麻辣肉末
苦瓜肉片
韭菜猪肝
海带结烧肉片
咸鱼碎蒸肉
回锅肉
桂竹笋肉丝
豉汁排骨
芋头排骨
……
第二章 海鲜美味
第三章 蛋豆腐&蔬菜
第四章 羹汤&面饭粥
……[看更多目录]
