轻松泡茶茶更香(家庭茶艺)
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品牌: 王玮
基本信息·出版社：轻工业出版社
·页码：160 页
·出版日期：2005年
·ISBN：7501948216
·条形码：9787501948215
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开
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内容简介《轻松泡茶茶更香》(家庭茶艺)作者工藤佳治，“喝茶，或浓或淡，清香即可；品茶，若有若无，平和即是。”中国无人不饮茶。饮茶人的口中心头自有滋味。无论快乐、恬淡、感物、伤怀，永远是一段清香，静静与你相伴。茶性如人品。一样的水，一样的茶，一样的茶具，一样的冲泡，每人泡出的味道绝不相同。不信？试试吧！
作者简介（日）工藤佳治，中国国际茶文化研究会（浙江省杭州市）荣誉理事、中国国际茶博览会（同上）原顾问。中国茶沙龙“Xiang Le“主持。著有《中国茶图鉴》（文春新书）、《中国茶的乐趣 杂学笔记》（宝石社）等书。
媒体推荐书评
了解茶类六+1，图解泡茶123，选配雅致茶具，自制精美茶点，特色鲜明的茶馆，奇异多彩的亚洲茶饮。
编辑推荐说到中国的茶，一定会想到龙井、铁观音、茉莉花茶、普洱茶等茶的名称。
中国茶的种类相当多。虽然都是茶，但每类茶的味道却是完全不同的。另外，"中国茶"的概念不只涵括几大类的茶和无数种产地、香气不同的茶，更是蕴涵了茶的历史、文化、器具、种植科学等丰富的内容。大到国际间文化的传播，小到泡茶时的水温，中国的茶文化是一门大学问。
我们就从《轻松泡茶茶更香》(家庭茶艺)认识茶叶开始，轻轻松松泡一壶醇和的香茶，一步一步走进茶的清香世界。
目录
从大千世界走进静逸的茶馆
Part 1 了解菜类
了解茶类“六+1”
准备泡菜
“六+1”精选名菜32种
绿茶
白茶
黄茶
专栏1 中国茶的制作
青茶
红茶
黑茶
花茶
专栏2 解读茶名和等级
专栏3 茶的保存方法
Part 2 泡菜
学习泡茶的方法
用紫砂茶壶冲泡乌龙茶
用玻璃器皿冲泡绿茶
用盖碗冲泡花茶
用瓷壶冲泡红茶
随意组合手边的器具泡茶
多加尝试 得心应手
专栏4 中国茶的历史
专栏5 茶叶的挑选
Part 3 茶具
茶具为茶添情趣
茶壶
饮杯
闻香杯&茶托
盖碗
公道杯（茶海）
茶池
水盂
煮水器
辅助茶具
专栏6 泡茶话水
专栏7 “茶”的大冢族
Part 4 茶点
茶点图鉴
茶点搭配
自己动手做茶点
蒸蛋糕
炸奶糕
麻团儿
芒果布丁
水果杏仁豆腐
黑芝麻布丁
香蕉豆沙春卷
专栏8 茶的功效
Part 5 饮茶休闲好去处
全国特色茶馆24家
Part 6 亚洲茶饮
韩国传统茶饮
赵南花茶
印度尼西亚红茶——瓜哇茶
启发思路 快乐创意
亚洲部分产茶园
专栏9 中国茶种的传播
Part 7 中国名茶一览
中国产茶区及所产名茶示意
中国地方名茶表
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文摘插图
