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　　分類: 图书,孕产妇/育儿,儿童营养饮食,

作者： 蒋育发,蒋一方编著

出 版 社： 上海科学技术出版社

出版时间： 2001-12-1字数：版次： 第一版页数： 72页,[22]页图版印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787532360888包装： 平装内容简介

本书精选了多款营养平衡且色、香、味、形很有诱惑力的菜肴，配以精美的图片，为儿童营养膳食提供了一份生动而又实用的仿制资料。此外，还以问答形式深入浅出地阐述了儿童膳食的营养知识，并测算出了所介绍的每个菜肴的营养成分含量。

目录

上篇 儿童营养常识

1 什么是合理营养？它有何重要意义？

2 什么是平衡膳食？它的组织原则是什么？

3 什么是合理的膳食制度？

4 如何从整体上认识“中国城市儿童食品指南金碗图”的总体食物结构

5 如何来看“中国城市儿童食品指南金碗图”？

下篇 儿童营养菜谱

1 紫菜芝麻鸡

2 苦瓜软蒸鸡

3 凤尾鸡茸球

4 夹心白露鸡

5 十三香凤翅

附录 常用半制成品和复合味的配制

 

 

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