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　　分類: 图书,文化,文化专题研究,饮食文化,
　　品牌: 熊四智

基本信息·出版社：巴蜀书社

·页码：545 页

·出版日期：2005年

·ISBN：7806597107

·条形码：9787806597101

·包装版本：1

·装帧：平装

·开本：32开

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编辑推荐本书由我国饮食界的著名学者熊四智教授编著,熊教授一直致力于中国烹饪理论的研究,对于我国的饮食文化,有着他独到的见地,本书分求索论、风尚论、 术艺论、纵横论、川菜论、书香论、庖厨论、行状说几个版块以我国悠久的文化进行了论述，让你在品味美食的同时更有一种文化的熏陶。

 

 

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