点此进入淘宝搜索页搜索　　參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索
　　分類: 图书,科技,轻工业、手工业,食品工业,饮料冷食制造工业,
　　品牌: 刘强

基本信息·出版社：金盾出版社

·页码：156 页

·出版日期：2005年

·ISBN：7508237617

·条形码：9787508237619

·包装版本：2

·装帧：平装

·开本：32开

产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。

内容简介本书介绍了茶的保健功能、药用价值和科学饮茶的方法，推荐了389首防病治病的茶疗便方和茶疗保健方。内容新颖，资料丰富，方法科学，简便易行，适合广大喜爱饮茶的人士阅读，也可供茶叶经销单位、医疗保健单位的有关人员参考。

本书为第二次修订版。书中介绍了茶的保健功能、药用价值和科学饮茶的方法，推荐了389首防病治病的茶疗便方和茶疗保健方。内容新颖，资料丰富，方法科学，简便易行，适合广大喜爱饮茶的人士阅读，也可供茶叶经销单位、医疗保健单位的有关人员参考。

编辑推荐本书介绍了茶的保健功能、药用价值和科学饮茶的方法，推荐了389首防病治病的茶疗便方和茶疗保健方。内容新颖，资料丰富，方法科学，简便易行，适合广大喜爱饮茶的人士阅读，也可供茶叶经销单位、医疗保健单位的有关人员参考。

目录

第一篇 饮茶篇

一、我国的茶分为哪几类

二、茶叶中含有哪些有益成分

三、茶叶中含有哪些维生素

四、沏茶用水有哪些讲究

五、怎样饮茶更相宜

……[看更多目录]

文摘书摘

八、茶为什么宜热饮

我国人民素有喝热茶的习惯，这是长期实践的经验。喝热茶可以充分发

挥茶叶的功效，保持色、香、味。茶叶中的各种有效成分在热水中溶解度高

，如咖啡因只能微溶于冷水，随水温增高其溶解度逐渐增大。茶叶中有一部

分茶多酚与咖啡因结合的复合物，只能溶于热水，随着水温下降，茶水就会

产生轻微的乳浊现象。出现这种称为“冷浑浊”的茶水，不仅汤色暗浑，而

且香气弱，茶味淡。茶叶中的芳香油，也只能在水温较高时挥发，形成诱人

的香气，而茶水冷却后，芳香油亦不能挥发其香气。

另外，从生理试验证明，水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠

才能被吸收。500毫升的冷水，需要40～50分钟才能完全流入小肠。如果喝

的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水很快流入小肠而被

吸收，尽快满足人体对水的需要。我们在生活中也证明了喝热茶能解渴，其

道理就在于此。热荼入胃后可以使食物软化，加强胃壁收缩，促进胃液分泌

，有助于食物的消化。综上所述，喝热茶要比喝凉茶对人体更有益处。

P9

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。