点此进入淘宝搜索页搜索　　參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索
　　分類: 图书,医学,预防医学、卫生学,营养卫生、食品卫生,
　　品牌: “小吃大补”编写组

基本信息·出版社：中国轻工业出版社

·页码：79 页

·出版日期：2006年

·ISBN：7501951829

·条形码：9787501951826

·包装版本：第1版

·装帧：平装

·开本：32开

·丛书名：现代人时尚美食系列

产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。

内容简介水果含有多种营养成分，可以调节人体内代谢，预防疾病，增进健康，水果不能代替蔬菜，反过来说，也没有什么东西可以代替水果。本书为你解读18种水果的营养奥秘，让你用54道家常小吃大补身体！

中医认为，食物属性皆有“四气”，四气又称“四性”，即食物寒、热、温、凉四种不同的性质。依照中医的看法，水果也如此。当不同属性的水果进入体内后，会产生“寒、热、温、凉”的作用，如果它的作用不温不热，则属“平”性。

中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。这些水果吃下后，肝糖合成增加、胰岛素与升糖激素比例上升，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。相反地，热量密度低、富含膳食纤维、糖分少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，膳食纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。当然，如果是身体营养足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，一般都不会有大碍。

因此，在选择水果前，搞清水果的属性非常重要。

媒体推荐书评

解读18种水果的营养奥秘，用54道家常小吃大补身体。

编辑推荐水果含有多种营养成分，可以调节人体内代谢，预防疾病，增进健康，水果不能代替蔬菜，反过来说，也没有什么东西可以代替水果。本书为你解读18种水果的营养奥秘，让你用54道家常小吃大补身体！

目录

前言

水果与四性

如何选择水果

正确食用水果

寒性

……[看更多目录]

文摘插图

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。