点此进入淘宝搜索页搜索　　參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索
　　分類: 图书,文化,文化专题研究,饮食文化,
　　品牌: 王美津

基本信息·出版社：云南美术出版社

·页码：254 页

·出版日期：2005年

·ISBN：7806953299

·条形码：9787806953297

·包装版本：1

·装帧：平装

·开本：16开

产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。

媒体推荐书评

普洱茶已经证明具有许多对人体有益的功能。

——陈宗懋

普洱茶不只是茶叶品牌，更是文化品牌。

——林超民

普洱茶大智若愚，气定如山；

普洱茶为中国茶的明天带来了希望，普洱茶

可以说是中国人的骄傲。——感谢普洱茶！——骆少君

阅千年沧海变桑田，古往今来，滇省普洱笑傲群雄；

融百般风情钟灵秀，源远流长，云南茶叶大气长歌。

——沈培平

普洱茶静则似玉，动则为茶。

——朱飞云

普洱茶是云南民族文化精神的象征。

——王美津

普洱茶是味觉的音乐。

——杨丽萍

普洱茶是云南第一名片。

——杨丽娥

编辑推荐茶文化，作为一种以物质为基础的社会现象它具有鲜明的民族特征。云南的茶文化体现着民族经济、民族文化、民族历史、民风民俗。就茶饮文化来说，各民族异彩纷呈：布朗族饮用煮青竹茶，彝族、苗族喜欢饮用盐巴茶，哈尼族劳动、待客用火罐茶、土锅茶，拉祜族劳动喜欢饮大锅茶、在家喜欢饮烤茶，佤族待客用铁板烧茶，傣族待客用竹筒茶。各民族之间，以茶待客、以茶祭祀、以茶联姻、以茶会友、以茶作礼、以茶人市、以茶人歌、以茶人艺，茶已成为社会文明进步、人民友好团结的象征。云南是世界茶树原生地，是中国主要的产茶省份，是世界闻名的普洱茶的故乡，古茶文化源远流长……

目录

弘扬茶文化发展茶产业(代序)

华阳国志·巴志

茶经·七之事

云南志·云南管内物产·卷七

续博物志·卷七

滇略·卷三

……[看更多目录]

文摘书摘

普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，

亦未得其

详。但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、曼洒六茶山，而倚邦、蛮专者

味最胜。福

考普洱府古为西南夷极边地，历代未经内附。檀萃《滇海虞衡志》云，尝疑

普洱茶

不知显自何时。宋范成大言，南渡后于桂林之静江军以茶易西蕃之马，是谓

滇南无

茶也。李石《续博物志》称：茶出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。普

洱古属银

生府，西蕃之用普茶，已自唐时，宋人不知，尤以桂林以茶易马，宜滇马之

不出也。

李石亦南宋人。本朝顺治十六年平云南，那酋归附，旋叛伏诛，遍隶元江通

判，以所

属普洱等六大茶山，纳地设普洱府，并设分防。思茅同知驻思茅，思茅离府

治一百

二十里。所谓普洱茶者，非普洱府界内所产，盖产于府属之思茅厅界也。厅

治有茶

山六处．日倚邦、日架布、日■崆、日曼砖、日革登、臼易武，与通志所载

之名互异。

福又拣贡茶案册，知每年进贡之茶，列于布政司库铜息项下，动支银一千两

，由思茅

厅领去转发采办，并置办收茶锡瓶缎匣木箱等费。其茶在思茅本地，收取鲜

茶时，

须以三四斤鲜茶，方能折成一斤干茶。每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团

茶、一斤

重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏，共

八色，思茅

同知领银承办。思茅志稿云：其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当

采茶时，

先具酒醴礼祭于此。又云：茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂

石者最

佳，消食散寒解毒。于二月问采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许

民间贩

卖。采而蒸之，揉为团饼；其叶之少放而犹嫩者，名芽茶；采于三四月者，

名小满茶；

采于六七月者，名谷花茶；大而圆者，名紧团茶；小而团者，名女儿茶；女

儿茶为妇

所采，于雨前得之，即四两重团茶也，其人商贩之手；而外细内粗者，名改

造茶；将揉

时预择其内劲而不卷者，名金玉天；其固结而不改者，名疙瘩茶。味极厚。

难得种

茶之家，芟锄备至，旁生草木，则味劣难售，或以它物同器，则染其气而不

堪饮矣。P10-11

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。