新编牛羊肉菜/名厨打理绿色厨房丛书(名厨打理绿色厨房丛书)
点此进入淘宝搜索页搜索 特别声明：本站仅为商品信息简介，并不出售商品，您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品，有任何问题请与具体淘宝商家联系。
參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,烹饪美食与酒,厨房秘笈,名厨支招,
品牌: 刘自华
基本信息·出版社：金盾出版社
·页码：251 页
·出版日期：2006年
·ISBN：7508239342
·条形码：9787508239347
·包装版本：1
·装帧：平装
·开本：32开
·丛书名：名厨打理绿色厨房丛书
产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。
内容简介这是一本专门介绍怎样烹制牛羊肉类菜肴的大众菜谱书。书中以牛肉、羊肉及其头、尾、内脏为主要原料，详细讲述了各种牛羊肉类菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得。全书按原料分为牛肉、羊肉两大类，共有249种。本书内容丰富，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。
编辑推荐这是一本专门介绍怎样烹制牛羊肉类菜肴的大众菜谱书。书中以牛肉、羊肉及其头、尾、内脏为主要原料，详细讲述了各种牛羊肉类菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得。全书按原料分为牛肉、羊肉两大类，共有249种。本书内容丰富，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。
目录
一、牛肉类
家常烧牛头
红汁烧牛头
蚝油烧牛头
沙茶烧牛头
麻辣拌牛头
……[看更多目录]