青少年健脑益智食谱
点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,医学,大众健康,健身健脑,
品牌: 师帅
基本信息·出版社：中国时代经济出版社
·页码：198 页
·出版日期：2006年
·ISBN：7801698592
·条形码：9787801698599
·包装版本：1
·装帧：平装
·开本：16开
产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。
内容简介青少年要想使脑功能处于最佳的状态，就必须补给大脑充足的营养，使其得到适当的食物刺激，增加其活力，使身体和大脑健康起来，也只有这样人才能在日常生活和学习中提高记忆力、注意力、想像力、创造力、反应能力、应考能力、接受能力、学习效率；防治疲劳症、健忘症、抑郁症、失眠症，使大脑处于良好的状态。青少年时期是长身体和长智慧的特殊阶段，在生活中注意饮食的营养结构和合理的膳食习惯，对其脑部发育和健脑益智是至关重要的。但如何在讲究营养均衡、探讨科学饮食的同时吃出一颗聪明的大脑和健康的体魄是所有人期盼的，这也是本书编写的宗旨。
编辑推荐为了促进青少年大脑细胞的发育和改善脑细胞的营养，增强大脑的功能，使学生在学习中精力更充沛，本书从常食用的大量植物和动物类食谱中选择了最佳的健脑益智美味食谱，从最初的原料选择到烹调方法、食谱特点都一一阐明，可供学生和家长选用。
目录
生活中的健脑益智食物
虾
牡蛎
牛奶
鸡蛋
苹果
……[看更多目录]
文摘书摘
俗话说“好大脑是吃出来的”，这句话虽说有点偏颇，但却蕴涵着深刻
的道理。明代医学家李时珍说：“脑是元神之府”，大脑是身体的司令部，
指挥和控制着身体的各个部位。青少年要想使脑功能处于最佳的状态，就必
须补给大脑充足的营养，使其得到适当的食物刺激，增加其活力，使身体和
大脑健康起来，也只有这样人才能在日常生活和学习中提高记忆力、注意力
、想像力、创造力、反应能力、应考能力、接受能力、学习效率；防治疲劳
症、健忘症、抑郁症、失眠症，使大脑处于良好的状态。青少年时期是长身
体和长智慧的特殊阶段，在生活中注意饮食的营养结构和合理的膳食习惯，
对其脑部发育和健脑益智是至关重要的。但如何在讲究营养均衡、探讨科学
饮食的同时吃出一颗聪明的大脑和健康的体魄是所有人期盼的，这也是我们
编写这本书的宗旨。
人的大脑究竟需要哪些营养成分呢?医学认为，蛋白质是脑组织发育代
谢的重要物质基础，是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、
语言、思维、运动、神经传导等方面都起着重要的作用，优质蛋白质食品主
要有鱼、禽、蛋、大豆及其制品、花生、核桃、芝麻等。铁元素是构成人体
血红蛋白的主要物质之一，缺乏铁元素可严重降低血红蛋白的生理活性，影
响大脑中营养素及氧的供应。B族维生素在脑内帮助蛋白质代谢，维生素B，
可防酸性体质，保障脑的正常功能，防精神疲劳和倦怠，防多发性神经炎；
维生素B2是增进脑记忆功能不可缺少的物质，小米、玉米、大豆等谷类、豆
类食物和黄色蔬菜、水果中B族维生素含量较丰富。维生素E是强抗氧化剂，
供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍，小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝
麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。维生素C能使
细胞的结构坚固，消除细胞间的松弛或紧张状态，充足的维生素c可使大脑
功能灵活、敏锐，提高智商，增强记忆力。
由此可见，如果你想让大脑功能正常运转，思维敏捷，精力充沛，那么
调整好饮食结构很有必要，特别是在学生考试的特殊阶段更应该调整好饮食
结构，补充充足的养分，如学生在集中考试时应多食用红枣、莲子、白木耳
、牛奶、香蕉等食物，这样可以减轻压力，放松考生紧张的情绪。多吃含钙
的食物也有助于稳定情绪。长期紧张的熬夜学习，学生极易肝火上升，常心
悸烦闷、急
……[看更多书摘]
