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　　分類: 图书,科技,化学工业,香料及化妆品工业,
　　品牌: 王建新

基本信息·出版社：化学工业出版社

·页码：448 页

·出版日期：2007年

·ISBN：9787502592394

·条形码：9787502592394

·包装版本：第1版

·装帧：精装

·开本：16开

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内容简介本书是一本系统介绍在化妆品中使用的天然功能成分的专著。全书共分十六章，着重介绍蛋白质、酶、糖类、脂肪酸类、黄酮类、萜类、皂苷、生物碱、香豆精等天然功能成分的物理化学性质、化学结构、来源、提取和精制加工方法以及在化妆品相关范围中的药理研究和在化妆品中的应用。

本书以各个天然功能成分为核心，从安全和科学的角度介绍各个功能成分的作用和应用,反映近年来天然功能成分在化妆品中应用和开发的成果和发展。既强调科学性，又注重实用性。

本书可作为从事植物原料提取、生化产品制造、化妆品研究和开发人员的参考书。

目录

第一章 氨基酸、肽和蛋白质功能成分

第一节 氨基酸类功能成分

一、碱性氨基酸

二、酸性氨基酸

三、中性氨基酸

第二节 肽类功能性成分

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