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　　分類: 图书,科技,农业林业,园艺,蔬菜园艺,
　　品牌: 陈青君

基本信息·出版社：中国农业大学出版社

·页码：273 页

·出版日期：2008年

·ISBN：7811172488

·条形码：9787811172485

·包装版本：1

·装帧：平装

·开本：0开

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编辑推荐食用菌是21世纪的健康保健食品，食用菌产业是21世纪的朝阳产业。本书以问答的形式阐述了食用菌的食疗价值和在生态农业中的作用，就食用菌标准化生产的意义、工厂化食用菌生产进行提问。对食用菌学基本知识、食用菌菌种制作与保藏技术进行了问答。对平菇、香菇等21种食药用真菌的栽培技术进行分解、提问和解答。对食用菌病虫害防治、食用菌产品的贮藏及加工方面的问题也进行了归纳和解答。

 

 

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