饭店质量管理(饭店经理人丛书)

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　　分類: 图书,管理,生产与运作管理,质量管理,
　　品牌: 孙晨阳

基本信息·出版社：旅游教育

·页码：263 页

·出版日期：2008年

·ISBN：7563715916/9787563715916

·条形码：9787563715916

·包装版本：1

·装帧：平装

·丛书名：饭店经理人丛书

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内容简介这是一本沦述饭店质量管理的专题著作，在一定程度上填补了我同饭店质量管理理论与实践的空白在质量管理理论框架指导下，基于作者丰富的饭店质量管理经验，翔实地总结和介绍了饭店质量管理的操作方法，尤其是对目前国人自己管理的高星级饭店的集嘲化质量管理经验，做了重点阐发，对众多本土饭店，特别是正在实践中摸索饭店质量管理操作方法与质量管理体系的单体饭店或是饭店管理公司，具有较强的参考性、启发性和指导性本书不仅是饭店管理人员了解如何提升饭店服务品质的必备书。还可作为旅游院校质量管理课程教学的补充教材。