越吃越馋麻辣菜
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品牌: 刘自华
基本信息·页码:174 页
·出版日期:2008年
·ISBN:7508250958/9787508250953
·条形码:9787508250953
·包装版本:1
·装帧:平装
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内容简介这是一本专门介绍如何烹制麻辣菜的大众菜谱书。书中首先简要介绍了有关麻辣的基础知识,然后以畜肉、禽肉、蔬菜、水产品、豆制品等普通常见食品为原料,详细讲授了各种家常麻辣菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为七大类,共250多款菜肴。本书内容丰富,技法正宗,科学实用,易懂好学,非常适合广大家庭尤其是喜食麻辣者阅读使用,对大小餐馆酒店也极具学习参考价值。