终极美味(精典文库)(UNE GOURMANDISE)
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品牌: 妙莉叶·芭贝里
基本信息·出版社：南京大学出版社
·页码：192 页
·出版日期：2009年
·ISBN：730505495X/9787305054952
·条形码：9787305054952
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：精典文库
·外文书名：UNE GOURMANDISE
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内容简介《终极美味》行文方式极富特色，一方面是美食家回忆自己一生之中享用过的美食，另一方面是别人眼中的美食家形象，两者交替补充，让人印象深刻而回味无穷。而美食家最终想到要吃的东西，让读者感到意外之余又引读者进行生命的反思。《终极美味》荣获2000年最佳美食文学以及2001年酒神巴克斯奖。法国的美食在全世界都享有盛誉。而一个弥留之际的美食评论家家究竟会想到哪些食物呢？《终极美味》以一个只剩四十八小时生命的美食家的独特的视角为我们勾勒出了法国人与法国美食的特色，让读者在了解法国美食的同时对法国人的个性也有了更深的认识。
作者简介妙莉叶·芭贝里（Muriel Barhery） 1969年出生，本身为哲学教授，以《刺猬的优雅》成为当代法国知名畅销作家。本书是她的第一本小说，并赢得2000年度最佳美食文学奖以及2001年酒神巴克斯奖的肯定。
译者简介
严慧莹，1967年生，辅仁大学法文系毕业，法国艾克斯·马赛大学法国当代文学博士，现旅居巴黎。译有《缓慢）、（六个非道德故事》、《伴奏者·黑疵》等书。
编辑推荐《终极美味》编辑推荐：我将要死了，但这没什么重要。自从昨天，自从夏波宣判以来，只有一件事是重要的。我就要死了，但是我想不起在心中萦绕不去的个味道。我知道那个味道，是我生命中第个也是最后个真实，它掌握了我直拒绝去倾听的心声。我知道那是童年时期或是青少年时期的个味道，一道绝妙好菜，超越所有美食评论，超越所有我所谓的吃的愉悦的欲望和奢求。一个遗忘了的味道，深藏在我内心深处，在垂暮之年才又冒出，好像是我生命中唯一说过或是做过的真实。我不停寻找，但找不到。
目录
1滋味La saveur
格诺奈尔街，房间里
2（荷奈）Renoe
格诺奈尔街，门房室里
3主子Le propriotaire
格诺奈尔街，房间里
4（萝拉）Laura
格诺奈尔街，楼梯间
5肉La viande
格诺奈尔街，房间里
6（乔治）Georges
普罗旺斯街
7鱼Le poisson
格诺奈尔街，房间里
8（约翰）Jean
朋友咖啡馆，第十八区
9菜园Le potager
格诺奈尔街，房间里
10（维奥蕾特）Violette
格诺奈尔街，厨房里
11生食Le cru
格诺奈尔街，房间里
12（夏波）Chabrot
勃艮第街，诊所里
13镜子Le miroir
格诺奈尔街，房间里
14 （杰仁）
格诺奈尔街和巴克街交叉口
15 面包Le pain
格诺奈尔街，房间里
16 （萝特）Lotte
蝶尔贝街
17 农场La ferrne
格诺奈尔街，房间里
18 （维纳斯）V6nus
格诺奈尔街，书房里
19 狗Le chien
格诺奈尔街，房间里
20 （安娜）Anna
格诺奈尔街，走廊上
21 吐司Le toast
格诺奈尔街，房间里
22 （瑞克）Rick
格诺奈尔街，房间里
23 威士忌Le whisky
格诺奈尔街，房间里
24 （萝儿）Laure
尼斯
25 冰淇淋La glace
格诺奈尔街，房间里
26 （玛荷瑰）Marquet
玛荷瑰餐厅，墨城附近
27 美乃滋La mayonnaise
格诺奈尔街，房间里
28 （保罗）Paul
格诺奈尔街，走廊上
29 顿悟L’illumination
格诺奈尔街，房间里
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文摘1
滋味La saveur
格诺奈尔街，房间里
当我占据着餐桌时，犹如君王降临。我们是这几个小时飨宴中的国王、太阳神，将要决定他们的未来、他们想成为主厨的希望；这个愿景到底是毫无下文的悲剧，或是既宏远又灿烂的美妙，就此决定。我进入餐厅，如同进入竞技场的古罗马执政官，受人欢呼喝彩，并宣布庆典将要展开。没有尝过权力滋味的人，无法想象大量肾上腺素立即分布全身的感觉：动作变得和谐，疲劳尽消，所有现实中不臣服在心意下的事全部消失；他们无法想象这种无上权力的狂喜——再也没有任何事需要争取，只须享受既得的，品尝手操生杀大权的无尽迷醉。
我们就是这副模样，主宰着法国最高级的美食界，吃遍山珍海味，尝尽我们本身的荣耀和永不满足的欲望，总是跃跃欲试，试着对这门艺术起决定作用，像猎犬追踪猎物般兴奋。
