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　　分類: 图书,美食,八大菜系,

作者： 道书明,陈海刚主编

出 版 社： 上海科学普及出版社

出版时间： 2002-3-1字数：版次： 第一版页数： 82页印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787542721983包装： 平装内容简介

本书包括：小绍兴白斩鸡；小绍兴醉鸡；雪菜豆瓣酥；上海醉蟹；糯米糖藕；香酥河鲫鱼；丁香草母鸡等各种各样名彩名点。

目录

一 冷盆类

二 肉类

三 禽类

四 水产类

五 翅鲍参类

六 其它类

七 汤类

八 点心类

编后语

 

 

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