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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 蒋丁新

出 版 社： 东北财经大学出版社

出版时间： 2002-3-1字数：版次：页数： 231印刷时间：开本： 16开印次： 8纸张：I S B N ： 9787810840064包装： 平装目录

第1章 中国旅游饭店和饭店管理

第2章 饭店管理基础理论

第3章 饭店组织管理

第4章 饭店服务质量管理

第5章 饭店人力资源管理

第6章 饭店公共关系

第7章 饭店营销管理

第8章 饭店物资管理

第9章 饭店设备管理

自测题参考答案

主要参考书目

 

 

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